自制藍莓蛋糕的做法

　　藍莓含有豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，維生素都高於其他水果，微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。你瞭解藍莓蛋糕要如何做嗎?現在，小編來告訴你的做法。現在，小編來告訴你。

　　自制藍莓蛋糕的食材準備

　　自制藍莓蛋糕的具體做法步驟

　　1.先準備所有材料。

　　2.蛋白、蛋黃分開

　　3.4個蛋黃+15G糖+40G油+60G牛奶打至粗泡。

　　4.4個蛋白+45G細砂糖。

　　5.打至硬性發泡

　　6.在打好的蛋黃液中篩入100G低粉。拌勻

　　7.取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊內切拌均勻。

　　8.剩餘的蛋白糊也用同樣方法加入蛋黃糊內切拌均勻。

　　9.烤盤內鋪油紙，然後將麵糊倒入烤盤，用刮板刮平表面。

　　10.烤箱預熱150度，中層，20-25分鐘。

　　11.蛋糕出爐立刻扣在準備好的油紙上，撕掉蛋糕上的油紙。抹上藍莓醬。

　　12.趁熱將擀麵杖捲起底部的油布，然後一點點捲起蛋糕卷。

　　13.入冰箱15分鐘定型後切開食用。

　　藍莓的吃法

　　1、調入酸奶***或蜂蜜、白糖、橙汁***直接食用：取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯***或蜂蜜、白糖、橙汁適量***，浸泡10分鐘，即可食用。

　　2、調入酸奶***或蜂蜜、白糖、橙汁***打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯***或蜂蜜、白糖、橙汁適量***，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。

　　3、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。

　　4、自制藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼後飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。