杯子蛋糕上的奶油怎麼做
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。下面是為大家準備的杯子蛋糕的做法,希望可以幫助大家!
杯子蛋糕的做法材料:
雞蛋240g/白砂糖50g/蜂蜜60g/低筋麵粉130g/色拉油30g/牛奶30g/鹽2g /淡奶油200g/細砂糖20g/小糖粒適量
杯子蛋糕的做法步驟:
1. 將雞蛋4個帶殼***240克***打在無水無油的盆內,放入50克砂糖,60克蜂蜜
2. 隔40度溫水快速攪拌至與水溫相同離水。
3. 用打蛋器中速打發至膨脹顏色變淺後
4. 改用抵擋攪打至提起彈頭劃8字不會立即消失既打發完成。
5. 低筋麵粉分2次篩入打發好的蛋液裡
6. 用抄底的手法快速的翻拌均勻
7. 色拉油30克 牛奶30克 細鹽 2克材料放入一容器內
8. 攪拌至油水融合
9. 取1/3蛋湖入8中翻拌均勻
10. 後再倒回蛋糊內,充分拌勻。
11. 拌好的蛋糊似緞帶飄落
12. 將辦好的蛋湖裝入一個大的裱花袋裡
13. 烤盤裡放上12只矽膠模,矽膠模裡放上12只紙杯,將蛋湖倒入8分滿即可。
14. 烤箱180預熱,175度中層25分鐘。
15. 打發淡奶油:將淡奶油從冰箱冷藏室取出,加入20克細砂糖打蛋器低速打發出現清晰地紋路
16. 裝飾:8齒花嘴,奶油裝入裱花袋
17. 在每個小蛋糕上擠出花形,裝飾上糖果粒,ok了
杯子蛋糕的做法效果圖:
杯子蛋糕的做法圖解:
主料雞蛋240g白砂糖50g蜂蜜60g低筋麵粉130g色拉油30g牛奶30g鹽2g輔料淡奶油200g細砂糖20g小糖粒適量步驟
1.將雞蛋4個帶殼***240克***打在無水無油的盆內,放入50克砂糖,60克蜂蜜
2.隔40度溫水快速攪拌至與水溫相同離水。
3.用打蛋器中速打發至膨脹顏色變淺後
4.改用抵擋攪打至提起彈頭劃8字不會立即消失既打發完成。
5.低筋麵粉分2次篩入打發好的蛋液裡
6.用抄底的手法快速的翻拌均勻
7.色拉油30克 牛奶30克 細鹽 2克材料放入一容器內
8.攪拌至油水融合
9.取1/3蛋湖入8中翻拌均勻
10.後再倒回蛋糊內,充分拌勻。
11.拌好的蛋糊似緞帶飄落
12.將辦好的蛋湖裝入一個大的裱花袋裡
13.烤盤裡放上12只矽膠模,矽膠模裡放上12只紙杯,將蛋湖倒入8分滿即可。烤箱180預熱,175度中層25分鐘。
14.打發淡奶油:將淡奶油從冰箱冷藏室取出,加入20克細砂糖打蛋器低速打發出現清晰地紋路
15.裝飾:8齒花嘴,奶油裝入裱花袋
16.在每個小蛋糕上擠出花形,裝飾上糖果粒,ok了
微波爐紙杯蛋糕的做法