桂圓紅棗膏的好吃做法

General 更新 2024年11月24日

  紅棗桂圓糕的用料包括熟的黑芝麻、熟的核桃仁、桂圓肉、紅棗肉、冰糖、黃酒。食用方法為體質虛弱者每天早晚吃一片,睡眠不好的人晚上泡腳後吃一片,有利於睡眠。你想知道好吃的桂圓紅棗膏是怎麼做出來的嗎?下面就讓小編給你介紹一下怎麼做出好吃的桂圓紅棗膏?

  桂圓紅棗膏好吃做法一

  桂圓紅棗膏材料

  全蛋200公克,二砂糖150公克,乳化劑10公克,低筋麵粉150公克,中筋麵粉50公克,發粉1公克,鹽1公克,桂圓紅棗茶50公克,橄欖油20公克

  桂圓紅棗膏做法

  1.全蛋與二砂糖先打發,加入乳化劑後,再打至泡沫細綿狀。

  2.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉一同過篩,紅棗桂圓剁碎,兩者一同加入作法1拌勻。

  3.桂圓紅棗茶與橄欖油拌勻後,先與部分作法2混合稍拌,再倒回剩餘面煳拌勻。

  4.作法3裝入模型,於表層置上切碎的紅棗桂圓肉作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分即可

  桂圓紅棗膏好吃做法二

  桂圓紅棗膏材料

  去核大棗50克,低筋粉150克,牛奶60克,雞蛋4個,紅糖120克,白糖30克,鹽3克,泡打粉5克,色拉油80克,

  桂圓紅棗膏做法

  1.大棗泡開,去核洗淨,切成小丁

  2.浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中

  3.雞蛋打在桶裡,放入紅糖跟白糖

  4.先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀

  5.減慢速度打兩三分鐘,把大泡泡打成小泡泡

  6.加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了

  7.篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻

  8.倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡

  9.烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鐘

  10.烤好的棗糕放到冷都不會回縮,放涼以後切成塊食用,趁熱吃也很好吃哦

  桂圓紅棗膏好吃做法三

  桂圓紅棗膏材料

  乾紅棗100g,麥芽糖漿1湯匙15ml,熟松子仁10g,鹽1g

  桂圓紅棗膏做法

  1、乾紅棗清洗乾淨,去掉棗核,將果肉切成碎粒。

  2、小煮鍋中加入100ml涼水、放入麥芽糖漿和鹽,大火煮滾後放入切好的紅棗碎粒,用木勺邊攪動,邊將棗肉碎粒壓成棗泥。待棗泥的顏色轉成黑紅色,湯汁收幹後,關火。

  3、將煮好的棗泥盛出,鋪放在大盤中待冷卻。

  4、取一湯匙冷卻的棗泥放在保鮮膜上,將保鮮膜的四周收緊,將棗泥擠成團,並將包棗泥的保鮮膜擰緊,然後開啟保鮮膜,在成型的棗糕頂端塞入幾顆松子,使松子半露在外即可。

  桂圓紅棗膏小訣竅

  煮棗泥時水一定不要加得太多,否則制好的棗泥太稀就團不成型了。另外,將棗糕製成什麼形狀全憑個人的想象力和自由發揮,重要的是你那份心思。

  桂圓紅棗膏好吃做法四

  桂圓紅棗膏材料

  桂花5克,紅棗50克,馬蹄粉150克,砂糖200克,清水700毫升

  桂圓紅棗膏做法

  1.紅棗用清水浸軟。

  2.將砂糖倒入鍋中炒成糖漿。

  3.倒入350毫升清水攪拌成糖水。

  4.加入紅棗和桂花煮10分鐘。

  5.將剩下的350毫升清水與馬蹄粉兌成漿。

  6.先將一半馬蹄粉漿加入糖水中慢慢攪拌均勻。

  7.再將另一半馬蹄粉漿加入糖水中慢慢攪拌均勻。

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