立秋節氣養生食譜

　　立秋過後，燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤 肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其 燥，禁寒飲。”下面就是小編為大家整理的關於立秋節氣時候的養生食譜，供大家參考。

　　一、生地粥

　　【用料】 生地黃25克，大米75克，白糖少許。

　　【做法】 生地黃鮮品洗淨細切後，用適量清水在火上煮沸約 30分鐘後，瀝出藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合 並後濃縮至100毫升，備用。將大米洗淨煮成白粥， 趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即 可。

　　【功效】 滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核、糖尿病患 者之膳食。

　　二、五彩蜜珠果

　　【用料】 蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10 個，檸檬1個，白糖適量。

　　【做法】 蘋果、鴨梨、菠蘿洗淨去皮，分別用圓勺挖成圓珠 狀;荸薺洗淨去皮，楊梅洗淨待用。將白糖加入50 毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解。冷卻後加入檸檬 汁，把五種水果擺成喜歡的圖案。食用時將糖汁倒在 水果上即可食用。

　　【功效】 生津止渴，和胃消食。

　　三、鴨蛋銀耳湯

　　【用料】 鴨蛋1只，銀耳10克，冰糖適量。

　　【做法】 先將銀耳泡軟，用水熬煮至軟熟。蛋打入碗內調勻， 然後倒入裝有銀耳的鍋內，加入適量冰糖，鴨蛋煮熟 即可食用。

　　【功效】 滋陰潤肺。適用於肺熱咳嗽，久咳、咽痛、口渴，大 便乾結等。

　　【禁忌】 脾胃虛寒、洩瀉者忌食。

　　四、核桃栗子羹

　　【用料】 核桃仁10克，栗子10克，冰糖適量。

　　【做法】 將栗子煮熟後去殼，切成小塊。與核桃仁同炒香。鍋 內加水，加入炒好的栗子、核桃仁，再加入冰糖。熬 煮至2小時左右即可食用。

　　【功效】 健脾益氣，潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。適用於 脾虛洩瀉、納呆、肺燥咳喘。

　　立秋節氣養生及注意

　　1，脾困。溼邪困脾，人會感到肌肉手腳無力，並腹瀉頭暈，咽喉腫痛。小心痢疾。

　　2，面板症狀。夏天空調太過的人，此時易出現面板症狀，紅疹斑塊及瘙癢。《黃帝內經》中說：“夏暑汗不出者，秋成風瘧。”就是說夏天不出汗，秋天就會形成風瘧。這就是種因果報應，你先前種下什麼因，以後就得到什麼果。

　　風瘧是什麼呢?就是面板病、過敏症、溼疹、過敏性鼻炎等症，都是秋天愛犯的病。立秋或秋分節氣前後，如果人在夏天沒有得到足夠的開洩，連汗都沒有出過，這類的疾病就特別容易找上身來。

　　3，此輪悲情已起，肝氣旺的人易怒，溼重的人易悲。兼之今年大熱大汗耗散心液太過，心臟夙有疾患者猶當慎之，七、八月份會成為心臟疾患的高峰期。此節養生宜心靜，適當鍛鍊，多喝蔥姜時令青菜湯，內暖肺胃，補液，助消化，外宣腠理。

　　養生要則：

　　1， 宜早臥早起，多戶外。

　　2， 立秋日有“貼秋膘”之俗，是用秋之富足一補苦夏，二為冬天做些儲備。其實貼秋膘不是就侷限在吃上，秋天早睡早起就是隨著天地的氣機，讓我們的身體順應大自然的變化，收斂氣機，藏精補精，就是最好的貼秋膘。此時為減肥而少吃或服藥的不僅犯傻，而且會得怪病。

　　3，秋天多食醬劑

　　秋天飲食養生要多食醬劑，醬劑是指發酵的東西。

　　為什麼秋天尤其要強調吃醬劑呢?因為秋天萬物豐收，我們所吃的食物就量大面廣，這會給脾胃造成一定的負擔。多吃醬劑類的東西，可以幫助我們的脾胃消化和吸收食物。