蛋糕店選址的注意事項

　　為了把我們的蛋糕店開在更好的地方，開店的時候我們需要特別關注一些適合蛋糕房開店的地方。以下是小編給大家帶來烘焙蛋糕店選址要點，以供參閱。

　　烘焙蛋糕店選址要點

　　1、客流冷清的店鋪不要去租，客流來往很冷清的街道店鋪，一定有它冷清的原因。

　　2、太寬的路面都不適合做餐飲，在城市裡尤為重要。

　　3、絕不要相信酒香不怕巷子深的老話，這個時代注意力就是競爭力，你的店必須要引人注目，儘量選擇在鬧市區，店鋪開始小一點沒關係，人流多，資金週轉流動快，能夠快速盈利。

　　4、每條街道都有陰陽兩面，可能在這個地段左邊的街鋪生意會比右邊的好，在另一個地段卻不見得，在租金相同的情況下選址前要看清楚。

　　5、部分人選擇開在一些大型餐飲品牌旁邊，這時你要考慮你的烘焙店市場產品定位和別人是否相似，服務質量能否比得過別人。

　　6、盲目跟風選擇某某特色餐飲一條街，某某特色小吃、餐飲加盟一條街，你首先要考慮這條街大家是否總體盈利，以後發展前景會如何，是否有類似店鋪。

　　7、如果你資金充足，想在繁華地段大型商場開店，儘量選擇街角匯聚四方人流的位置，人們立足時間長，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商鋪財氣旺例如KFC、星巴克等大型連鎖企業都愛選這樣的金角位置，這種位置展示面非常強

　　蛋糕店常見的商圈

　　○一類商圈：商業繁華區

　　商圈大、流動人口多、各種商店林立、繁華熱鬧。其消費習性具有快速、流行、娛樂、衝動購買及消費金額比較高等特色。

　　○二類商圈：辦公區

　　指office辦公大樓林立的地區。其目標顧客收入較高，消費習性為便利性、在外就餐人口多、消費水平較高。

　　○三類商圈：住宅區

　　住宅區住戶數量達到一定程度。其消費習性為消費群穩定，講究便利性、親切感，客單價普遍不高，但對中意的烘焙店和產品重複購買率高。

　　○四類商圈：文教區

　　該區消費群以學生居多，每年的淡旺季極端明顯，消費金額普遍不高，以情感消費為顯著特點。

　　○五類商圈：工業區

　　工業區消費者一般為打工一族，消費水平較低，但消費總量較大。若有企業福利介入，業績和利潤明顯有保障，甚至好於一般的二類商圈。

　　○六類商圈：混合區

　　分住商混合、住教混合、工商混合等。混合區具備單一商圈形態的消費特色，一個商圈內含有多種商圈型別，屬於多元化的消費習性。

　　蛋糕房開店問答

　　問：1、開蛋糕店怎麼選址?

　　答：無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：“要開店，選址是關鍵。”知名蛋糕店的選址要求“繁華”，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閒步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。

　　答：蛋糕店選址商圈選擇、品牌企業往往開設在繁華的區域型、社群型的商業街市上。立店障礙：要重視同種業態的相互競爭。立店須經食品衛生監督部門會稽核準，方可經營。建築要求：框架式結構，層高不低於2.8米，門面寬度6米以上，櫥窗開闊，離開汙染源10米以上。面積要求：60—120平方米。租金承受：知名企業可以承受10元/平方米，一般企業可以承受3—5元/平方米。

　　答：人員聚集區，看你開店是什麼模式，主要是賣麵包還是經營以麵包為主的休閒吃飯的場所。前者就是人多的地方就可以，高階小區集中的地方。後者要在繁華的區域。

　　答：蛋糕店最大利潤的產品是生日蛋糕，選在住宅密集區能為店裡開啟宣傳渠道，另外 學生生日聚會比較多，也是一部分客源。

　　答：看你做的是中高檔呢，還是一般的。中高檔做小型商業街最好，大品牌不會到這些地方，商業街業態綜合，人流量大，消費肯定沒問題。一般的呢做在居民區，學校周邊是最穩的。

　　問：2、我想投資十來萬開家小蛋糕店，大家建議選址可以去哪裡呀?

　　答：在居民區周圍，居住人群多的就行，主要是看你的手藝，我就曾經見過一處房子換了好幾個老闆，就最後一個幹到現在原因就是手藝好，大家都來賣。

　　答：在學校周圍或者生活區，千萬別開在在商業區，首先光是房租就不是十來萬承受得起的。其次裝修、辦證、材料、人員等十來萬都不夠。就算湊夠了,估計門面也不大。

　　問：3、河北唐山哪裡有能開蛋糕店的好地方?需要人流量比較大的?

　　答：這個就需要你實地考察。統計人流量、客戶消費水平等。

　　問：4、蛋糕房選址需要注意什麼?

　　答：蛋糕房選擇在區域中心地帶附近，可以根據自己的實際情況選擇二級商圈內的店鋪。蛋糕店面前視野開闊，路面平坦，並有一定的停車位和廣場空地。店面前後左右儘量要避免車流量大、車速快的情況，最好選擇與公路有一定距離的店面，特忌：高速公路或城市快線***環線***公路旁。店內空間要便於規劃，室內設計的隔音效果要好。

　　問：5、開個一般的蛋糕房，需要多大的面積呢?

　　答：蛋糕店裝修面積應在80㎡以上，內部應具有完善的網際網路，電話使用條件。店面的選擇最好在小區或者人流量大且慢的地方，使人們有時間駐足欣賞一下你的店面的擺設，店面的裝修最好溫馨一點，以暖色調為主。

　　問：6、開品牌蛋糕店選址在學校附近可以嗎?

　　答：可以，人流量大，情侶還多。同學過生日聚餐的又多。

　　問：7、請問像克里斯汀這樣的知名蛋糕品牌，怎麼選址呢?

　　答：這要看你的目標客戶在哪裡,你就去哪裡開店,如果你的產品以生日為主,你應該去鬧市區,或超市裡,因為人流量大,如果你的產品以零食性的小點心,你完全可以在一個租金不貴的地方,給他們超市或商店送貨上門,以節省費用