玉米怎麼做才好吃

　　玉米是人人都喜歡吃的，想要吃到好吃的玉米，我們有什麼做法呢?玉米的好吃做法有哪一些?玉米的好吃做法由小編來為大家介紹!

　　玉米的美味吃法

　　一、脆皮玉米

　　材料：玉米200g，調和油適量，玉米澱粉適量，雞蛋1個。

　　做法：

　　1、首先將事先選好的玉米用清水清洗乾淨並晾乾水分，然後在玉米表面成撒上一層玉米澱粉。

　　2、讓澱粉裹勻每顆玉米。

　　3、加進一些雞蛋液拌勻。

　　4、使每個玉米粒都醮上雞蛋液。

　　5、接著在上面再撒一層事先做好的玉米澱粉，並塗抹均勻以備用。

　　6、鍋內倒多些油，油溫在五層熱時，下玉米炸至外酥內熟時撈起，裝盤，吃的時候上面可以撒些白糖。

　　二、金沙玉米粒

　　材料：鹹蛋黃、玉米粒、澱粉。

　　做法：

　　1、將玉米粒洗淨，拌上幹澱粉，然後用篩子篩去多餘的澱粉。

　　2、鹹蛋黃蒸熟後壓碎後備用。

　　3、鍋裡放足量油。

　　4、燒至7、8層熟後放入玉米粒炸2、3分鐘後撈出，瀝乾油。

　　5、另取一鍋，放一點油。

　　6、燒熱後放入壓碎的鹹蛋黃，用小火慢慢翻炒。

　　7、翻炒至鹹蛋黃開始冒泡後放入玉米粒拌勻即可。

　　三、玉米三杯雞

　　材料：三黃雞半隻、玉米1根，食用油20ml、米酒80ml、醬油30ml、姜5g、蒜5瓣、九層塔適量

　　做法：

　　1、材料準備好。三黃雞洗淨斬成小塊。玉米切小塊，薑切片，蒜剝去外皮。

　　2、鍋裡倒入食用油，放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入雞塊。

　　3、翻炒雞肉至變色。倒入醬油，炒至上色。

　　4、淋入米酒。加入玉米，大火燒開，小火燉20分鐘

　　5、開大火翻炒收汁。加入九層塔拌炒均勻即可。

　　四、山藥玉米炒雞丁

　　材料：山藥250克、玉米150克、雞胸肉250克。

　　做法：

　　1、雞胸肉洗淨，去皮，切丁，並加入小許食用油拌勻。

　　2、玉米洗乾淨，掰出玉米粒。

　　3、山藥去皮切成小粒，並用小許清水泡浸以防變黑。

　　4、熱鍋下油，油燒至六成熱時，加入雞丁。

　　5、炒至變色後加入1茶匙砂糖，拌炒均勻。

　　6、加入1茶匙豆瓣醬，翻炒均勻。

　　7、加入山藥丁和玉米粒，繼續翻炒，炒至均勻，加入小許清水，蓋上鍋蓋

　　8、大火燒開後轉中小火。煮至收汁，即可裝碟。

　　五、培根玉米卷

　　材料：玉米棒1根、培根200g、燒烤醬1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺

　　做法：

　　1、玉米煮熟或者用微波爐微熟。

　　2、熟玉米切小段，用培根把玉米捲起來，介面處用牙籤固定。

　　3、烤箱預熱，把培根玉米卷駕在烤網上，下層墊烤盤接油。以200度烤8分鐘左右，把玉米卷換個方向再烤，到有香味飄出。

　　4、把培根玉米卷取出，刷上蜜汁醬，再入烤箱烤幾分鐘，就可以了。

　　六、孜然香烤玉米

　　材料：玉米2個、油適量、鹽5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

　　做法：

　　1、孜然放在鍋裡，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味關火。

　　2、炒香的孜然用擀麵杖幹成粉末，不需要太細。

　　3、煮熟的玉米切成4釐米厚的段。

　　4、玉米放在烤架上，刷上油。

　　5、玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，鹽。

　　6、烤箱中層200°烤20-30分鐘，中途取出再刷次油撒些調料粉。

　　玉米的營養價值

　　玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等;玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,此外,吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力;國外醫學資料介紹,以玉米為主食的地區,癌症發病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的穀氨酸,穀氨酸有健腦作用,它能幫助和促進腦細胞進行呼吸,在生理活動過程中,能清除體內廢物,幫助腦組織裡氨的排除,故常食可健腦。

　　吃玉米粒的好處

　　適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用;適宜動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;適宜肥胖症、脂肪肝者食用;適宜癌症患者及中老年人食用;適宜記憶力減退之人食用;適宜習慣性便祕之人食用;適宜慢性腎炎水腫者食用。

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