電高壓鍋選購竅門
電壓力鍋是現代生活中比較實用的廚房器具,其結合了壓力鍋和電飯鍋的優點,省時省電,能滿足多方面的烹飪需要。下面是小編整理的一些方法,希望對大家有所幫助!
具體如下:
一、電壓力鍋操作方式的分類
1、機械操作
機械操作又稱為手動操作,這是傳統的電壓力鍋操作方式,主要通過按鍵、開關等按鈕式的方法來操作電壓力鍋的各種功能。
優點:沒有繁雜的功能,操作簡單,適合於精通烹調者使用。
2、電腦操作
微電腦操作是新式的電壓力鍋操作方式,在電壓力鍋裡面植入了微電腦晶片,可對電壓力鍋工作全程進行自動調控,工作過程中不用人工操作。
優點:可以提前預約,微電腦電壓力鍋工作時,微電腦晶片全程操作,不需有人在場。
缺點:功能較多,操作較為繁雜,不適合老年人使用。
適合人群:白領一族,學生,年輕人。
二、電壓力鍋內膽的分類
1、不鏽鋼
不鏽鋼的內膽是最好的,耐用又安全,符合健康衛生要求。用不鏽鋼的內膽長時間燉骨頭,摩擦出來的小劃痕會看不太出來,但有一問題,不鏽鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!
2、黑晶
黑晶內膽採用的是高強度的合金材料,黝黑光亮,強度很高。其外表面通過航天氧化技術進一步加工,這樣可以使內膽的表面硬度僅次於金剛石。內鍋更易清洗、更不粘,而且耐磨性比常用的普通塗料增加了10倍以上。
3、陶晶
陶晶內膽是應用於電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術,內膽表面成功地附著上一層陶瓷材料,同時還利用陶瓷材料天然的不粘效能、防刮耐磨性和遠紅外加熱效能改善了傳統內膽的效能,其煮飯的熱效能更是超過傳統的普通硬質內膽3~4倍。
三、選購指南
1、控制方式的選擇:機械式、微電腦式的使用效果完全一樣,前者操作複雜,後者方便直觀,但價格較高。如果買給老人使用,建議選擇機械版。
2、容量的選擇:2-3人的家庭宜選4升的,3-5人的家庭宜選5升的,6人以上的家庭宜選6升或8升的。
3、內膽的選擇:建議還是配雙膽的,複合塗層內膽主要用來做肉類,複合塗層內膽比較容易吸味,做完肉清洗後肉的味道可能會有一點點殘留。不鏽鋼內膽主要用來做粥類,這樣不容易混淆味道。
4、品牌的選擇:建議優先選擇知名品牌:例如:美的、蘇泊爾、奔騰、九陽等,不要貪圖便宜選擇一些不知名的山寨品牌,安全沒有保證。
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