冬季養胃養生粥怎麼做

　　冬季是一個需要養胃的季節，那麼大家知道有哪些具有養胃功效的養生粥做法嗎?下面就讓小編來告訴你。

　　冬季養胃養生粥做法

　　1、梨子粥

　　材料

　　梨子2個，粳米100克，冰糖適量。

　　做法

　　將梨洗淨後連皮帶核切碎，與粳米一同放入鍋內加清水適量煮粥，待粥濃稠時，放入冰糖再煮片刻即可食用。

　　功效

　　此方具有生津潤燥、清熱化痰之功效，適用於治療口乾鼻燥、乾咳無痰等病症。亦可作為秋天常食的保健膳食。

　　2、銀耳紅棗粥

　　材料

　　銀耳、蓮子各15克，紅棗30克，大米100克。

　　做法

　　將銀耳去蒂洗淨浸泡待用，蓮子去心，紅棗去核，大米洗淨後加適量水與銀耳、蓮子、紅棗同煮，煮至濃稠即可。

　　功效

　　此粥具有潤肺生津、健脾而化生氣血之功效，適用於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等病人食用。

　　3、胡蘿蔔粥

　　材料

　　胡蘿蔔350克，加粳米100克。

　　做法

　　先將胡蘿蔔1～2根***按個人喜好定***洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。

　　功效

　　中醫認為，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜於面板乾燥、粗糙作用，此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。

　　4、芡實紅棗花生粥

　　材料

　　芡實60克，紅棗15枚，花生仁30克，粳米250克。

　　做法

　　先將上述3藥用清水浸泡30分鐘後，放入鍋中煮5分鐘再放入粳米，煮至粥稠即可食用。

　　功效

　　芡實含有大量的碳水化合物，易於被人體吸收，與養脾健胃的紅棗、花生同煮粥，對過食生冷食物所致的腸胃功能減退有一定療效。最適宜體虛產婦、貧血和脾胃虛弱者服用。

　　5、百合銀耳粳米粥

　　材料

　　銀耳5~10克，先浸泡發漲。粳米100克，新鮮百合60克。

　　做法

　　以上材料加入適量冰糖同煮，粥變得稠後即可。

　　功效

　　粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能。銀耳養胃生津。百合則潤燥除煩，對慢性咳嗽等較適合。

　　6、鯽魚糯米粥

　　材料

　　鯽魚1~2條，糯米30~45克，薑片適量。

　　做法

　　鯽魚洗淨，煮粥時最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚裝入與糯米同煮，以免魚骨掉進粥裡。

　　功效

　　糯米同樣能補中益氣、緩中和胃。鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。

　　7、板栗冰糖粥

　　材料

　　板栗50克，粳米100克，冰糖適量。

　　做法

　　將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，放入冰糖調味即可食用。

　　功效

　　此方具有養脾健胃、補腎強筋、活血止血的作用，適用於胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病症，中老年人常服此粥有抗衰防老、養顏益壽之功效。

　　8、羊肉粥

　　材料

　　羊肉280克，粳米100克。

　　做法

　　先將羊肉洗淨切碎備用，再將洗淨的粳米加適量水煮至半熟時，倒入羊肉，同煮至熟。

　　功效

　　冬季喝羊肉粥，可益氣補虛、溫溫中暖下的作用，對於陽氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝痠軟者尤為適宜。健康人食用，亦能增進食慾，增強體質，提高抗寒能力。

　　9、米仁蓮子百合粥

　　材料

　　米仁50克，蓮子30克***去心***，百合20克，粳米60克，紅糖少許。

　　做法

　　先將米仁、蓮子、百合洗淨，加少許水煮開，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調味。

　　功效

　　滋陰補虛、健胃止瀉。

　　10、蘋果粥

　　材料

　　蘋果2個，粳米150克，白糖適量。

　　做法

　　將蘋果去皮，洗淨，切塊。大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮沸後，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或將蘋果洗淨，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。

　　功效

　　冬季天氣寒冷，人們不知不覺就吃多了，所以這時蘋果粥就派上用場了，蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃，開胃消食等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。

　　11、黃芪紅糖粥

　　材料

　　黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。

　　做法

　　將黃芪洗淨切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁。將粳米淘洗乾淨，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。

　　功效

　　紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補血、破瘀之功效。黃芪味甘，性溫，有固表止汗、託瘡生機的作用。陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥溼化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。

　　12、五穀養生粥

　　材料

　　蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

　　做法

　　蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗淨待用。上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部洩光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可。喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。

　　功效

　　粥香味美、補血益氣、養氣生津、養胃暖身。

　　冬季補腎養生粥做法

　　寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備。冬季補腎適合喝什麼粥呢?以下幾款養生粥為你的腎臟健康提供豐富營養!

　　推薦一：紫米核桃紅棗甜粥

　　材料

　　紫米50克，紅豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，紅棗8顆。紅糖，或者冰糖適量。

　　做法

　　先將紫米洗淨，和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開。接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。

　　功效

　　紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血等作用，民間常作為補品。紅豆能潤腸通便，降血壓，降血脂，調節血糖，同時有很好的利尿作用。核桃中含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老。紫米核桃紅棗甜粥，有較好的補腎效果!

　　推薦二：山藥栗子粥

　　材料

　　山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。

　　做法

　　山藥去皮。紅棗洗淨，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊，鍋裡放水，把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

　　功效

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。山藥栗子粥，是補腎的佳品。

　　推薦三

　　阿膠麥冬粥

　　材料

　　糯米100克、阿膠30克、麥門冬15克。

　　做法

　　將阿膠搗碎，備用;將麥門冬切碎，以冷開水搗絞取汁;將糯米加適量水煮粥，待粥煮熟時，放入搗碎的阿膠、麥冬汁，邊煮邊攪勻，粥稠膠化即可。

　　功效

　　阿膠麥冬粥助男女滋陰補腎，《名醫別錄》中就強調，阿膠可以治療男人的虛勞羸瘦，《本草綱目》中也記載，阿膠可治男人的骨節疼痛。

　　推薦四：枸杞粥

　　材料

　　枸杞子15～20克;粳米50克白糖適量。

　　做法

　　將上3味放入砂鍋內，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘即成。

　　功效

　　枸杞補腎益精效果明顯，且藥性平和，不用擔心會上火。它作為補腎之品，能陰陽雙補，明目安神。枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用於中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰痠腿軟等。

　　推薦五：韭菜鮮蝦粥

　　材料

　　韭菜、鮮蝦、大米適量。

　　做法

　　將大米淘洗乾淨放入1小勺色拉油和少許精鹽醃製10分鐘，將大米放入清水熬成米粥，直到米粒開花。煮米粥的時候可以將蝦用牙籤在蝦的背部挑去蝦線***蝦腸子***去蝦殼留蝦頭，蝦如果個大可以切成兩段。米粒開花後放入蝦頭和蝦仁煮5分鐘，放鹽胡椒粉和少許色拉油調好味。放入洗淨切成3毫米長的韭菜末攪勻即關火。

　　功效

　　韭菜鮮蝦粥很適合脾腎陽虛的朋友，其表現有小便頻數，腰膝酸冷，腹中冷痛，洩瀉等。韭菜具有溫腎的作用，和大米熬成粥對腎陽虛衰有滋補作用。

　　推薦六：白朮山藥粥

　　材料

　　炒白朮6克，淮山藥10克，扁豆6克，粳米30克，枸杞6克。

　　做法

　　淘洗乾淨後與粳米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。每日2次。

　　功效

　　白朮山藥粥，健脾補腎。一般脾胃較虛弱的，可喝些白朮山藥粥。白朮補脾熱胃消食，山藥可以調節人體免疫系統，枸杞則具有滋補肝腎的功能，三種材料搭配熬粥，能健脾補腎，強壯肌肉。

　　推薦七：黑芝麻粥

　　材料

　　黑芝麻25克、粳米100克。

　　做法

　　黑芝麻淘淨晒乾，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，熬至粥稠食用。

　　功效

　　黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痺、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。

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