家常兒童午餐食譜

　　有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了，想要完美解決兒童午餐問題，就趕緊來看看這家常兒童營養午餐食譜的具體要求吧。

　　***一***

　　螞蟻上樹

　　1、粉絲用冷水泡軟撈出;

　　2、胡蘿蔔青椒切末，姜蔥切末;

　　3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可;

　　4、肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿蔔和姜蔥末;

　　5、兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲;

　　6、煮一下，水快乾了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。

　　迷你版糖醋排骨

　　1、排骨焯水，控水後用開水沖洗一遍;

　　2、瀝乾加鹽、料酒、醬油、蔥薑絲拌勻醃製5分鐘;

　　3、排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋後4分鐘關火;

　　4、待鍋涼透撈出排骨;

　　5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬製;

　　6、待油鍋內湯汁粘稠時，排骨入鍋翻炒至掛汁後，撒熟芝麻關火。

　　家常兒童營養午餐食譜***二***

　　皮蛋瘦肉粥

　　1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘;

　　2、大米洗淨加鹽、香油泡10分鐘;

　　3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油;

　　4、水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花，煮約50分鐘後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。

　　肉末茄子

　　1、茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條;

　　2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出;

　　3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片薑絲炒香;

　　4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。

　　豆豉薑汁蒸排骨

　　1、豆豉洗乾淨，瀝乾水分，並切碎;

　　2、姜去皮，磨成薑蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀;

　　3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻;

　　4、排骨洗乾淨，瀝乾水分;

　　5、加入1勺生粉，再加入混合均勻的調料攪拌均勻;6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鐘，蒸至全熟即可。