排骨蓮藕湯的圖解做法

　　蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。你想自己動手做排骨蓮藕湯嗎?今天，小編為大家推薦。

　　排骨蓮藕湯的食材準備

　　排骨蓮藕湯的具體做法步驟

　　1.小白菜摘洗乾淨。

　　2.豆腐切塊。

　　3.鍋中放適量清水，加入紅燒排骨罐頭煮開。

　　4.下入蓮藕片煮十分鐘左右。

　　5.下入豆腐同煮十五分鐘。

　　6.加入小白菜煮幾分鐘，湯開即可。

　　7.煮好後放些胡椒粉出鍋。

　　蓮藕的烹飪指導

　　1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或晒乾磨粉煮粥。

　　2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。

　　3.藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4.煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發黑。

　　5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

蓮藕骨湯做法