葵花籽有哪些功效與作用

　　葵花籽，即向日葵的果實，可供食用和油用。葵花籽有什麼功效作用呢?分享，僅供參考!

　　葵花籽的功效與作用

　　葵花子有助於降低人體的血液膽固醇水平,對於貧血、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病有一定的預防功效。

　　葵花籽富含Ve有非常好的康面板老化的作用,使面板緊緻光滑,美容養顏。

　　葵花子對***情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。

　　葵花子具有治療失眠、增強記憶力的作用,對癌症、神經衰弱有一定的預防功效。可治瀉痢、膿皰瘡等疾病,還預防面板乾裂、夜盲症。

　　葵花籽的營養價值

　　每100克葵花籽含熱量597千卡、蛋白質23.9克、脂肪49.9克、碳水化合物13克、鈣72毫克、鐵5.7毫克、磷238毫克、鉀562毫克、鈉5.5毫克、銅2.51毫克、鎂264毫克、鋅6.03毫克、硒1.21微克、維生素A5微克、維生素B10.36毫克、維生素B20.2毫克、維生素E34.53毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、葉酸280微克、煙酸4.8毫克。

　　葵花籽的食療價值

　　葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。

　　豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，使葵花籽具有預防貧血等作用，它也是維生素B1和維生素E的良好來源。

　　每天吃一把葵花籽能滿足人體一天所需的維生素E。

　　對***情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。

　　具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

　　除富含不飽和脂肪酸外，還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量高得多。

　　美國癌症研究所在證明，食用纖維可降低結腸癌的發病率。葵花籽中鐵的含量是葡萄乾和花生的2倍，所以也可預防貧血的發生。

　　葵花籽的蛋白質中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。

　　據分析，葵花籽種仁的蛋白質含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比;各類糖的含量為12%;脂肪的含量優於動物脂肪和植物類油脂，因為它含有的不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔55%;鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達920毫克;還含有維生素A、B1、B2;每15克就含維生素E31毫克;最貴重的是葵花籽中的油，種仁含油率為50~55%，已成為僅次於大豆位居第二的油料作物。

　　①美國生物學、醫學的專家們，對葵花籽的醫療作用進行了研究，證實葵花子能治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。

　　②另外，葵花籽對癌症、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等也有一定的療效。採用低溫榨油先進技術，將葵花籽加工成蛋白粉，可供食用。這種蛋白粉色澤白、口感好、營養高、易吸收。用這種蛋白粉可製成滋養麵包、人造肉、香腸、罐頭等保健食品。

　　③葵花籽和南瓜籽富含鋅，人體缺鋅會導致面板迅速生皺紋。因此，每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使面板光潔，延緩皺紋的形成。同時維生素E能夠防止細胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。

　　葵花籽的醫用價值

　　冬季是一個寒冷的季節，對於面板較乾的人來說，這個時節對面板很不利，凍手、裂手是經常的事情，非常麻煩，而且在身體熱了之後，被凍得地方非常癢。

　　葵花籽富含維生素E[3]，是含維生素E最多的食品之一，維生素E屬於抗氧化劑，有助於維持神經、肌肉組織的正常，使毛細血管壁更穩固，這樣原本淤滯的血液迴圈可以恢復順暢。所以，有助於防止手足皸裂和色斑的生成。同時葵花子中熱量也較高，每100克***去皮***所含的熱量約為610千卡,比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高，可以抵擋寒冷的氣候。

　　醫學研究表明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，葵花籽中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質含量也十分豐富。此外，冬季是心腦血管疾病的多發季節，而葵花子中富含亞油酸，亞油酸則能起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用。

　　在冬天，太陽的光照相對來說比較少，使人們的心情受到了影響，非常容易引發或加重抑鬱症。經常進食富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症將大有裨益，而葵花子中就含有大量的維生素B8。美國生物學證實葵花子能輔助治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症等，還能增強人的記憶力。可見，經常吃點葵花子，即使在寒冷的冬季，也能讓心情充滿陽光。