水蜜桃的營養價值如何選購水蜜桃

　　水蜜桃，在植物分類學上屬於薔薇科，梅屬，桃亞屬，為落葉小喬木。一般樹高3-4米,水蜜桃的營養價值有哪些呢?下面是小編整理的水蜜桃的營養價值，歡迎閱讀。

　　水蜜桃的營養價值

　　水蜜桃的功效與作用:水蜜桃肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰:常吃桃子能“益容顏”。

　　桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。

　　水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　水蜜桃的營養豐富，其中每100g桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原***胡蘿蔔素*** 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

　　桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由於蓓蕾中含有的配糖體，對於利尿或便祕頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴並可去除痱子。

　　桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎佔居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經常食用可預防便祕。

　　中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值，主要在於桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農本草經》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，症瘕邪氣，殺小蟲”之功效。桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫孫思邈稱桃為“肺之果，肺病宜食之”。

　　未成熟桃的果實幹燥後，稱為碧桃幹，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃幹10—15克加水煎服，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調服，可消瘀去腫，治癒外傷。 桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細末，每次1—3克蜜水調服，對浮腫腹水、腳氣足腫、大便乾結、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌的樹脂，性黏稠，味甘苦，無毒，也具有藥用價值，可治療乳糜尿、糖尿病等症.

　　桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸***主要是蘋果酸和檸檬酸***、糖分***主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖***和揮發油。每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。

　　中醫認為，桃子性熱而味甘酸，桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。

　　桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

　　桃還具有抗擊黑斑的效果，能深層清潔面板，防止和修護由紫外線、電腦輻射等有害物對面板造成的傷害。經常和使用電腦辦公的女性，以及外出工作較多、面板時常暴露在強烈陽光下的女性，不妨多吃一些。

　　如何選購水蜜桃

　　水蜜桃是一種即美味又營養的水果，很多人都很喜歡，它的肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量。下面為大家介紹一下挑選水蜜桃的竅門。

　　1.看外觀，成熟的水蜜桃略呈球形，表面還裹著一層短短的白色絨毛。

　　2.看顏色，成熟的水蜜桃果實誘人，白裡透紅。

　　3.聞香氣，放在鼻下聞，能聞到一股淡淡的桃香，芬芳宜人

　　4.看肉質,水蜜桃果皮很薄，剝去果皮，可以看到果肉是呈乳白色

　　5.估重量，一般一個桃子的重量大約100-200克，大的約300多克。

　　注意事項：

　　剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，一個桃子一般重一二百克，大的重三百多克 適用人群：

　　1.一般人群均可食用，尤其適合老年體虛、腸燥便祕者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用;

　　2.內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者忌食。