酸木瓜燉雞的功效

　　有人認為木瓜有催奶作用，產婦可以用。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　1、用於風溼痺痛、筋脈拘攣、腳氣腫痛。木瓜有較好的舒筋活絡作用，且能化溼，為治風溼痺痛所常用，筋脈拘攣者尤為要藥。如木瓜煎，治筋急項強，不可轉側，即以本品配乳香、沒香、生地。治腳氣腫痛，衝心煩悶，常與吳茱萸、檳榔等配伍。

　　2、用於吐瀉轉筋。木瓜治此症，一則使溼濁得化，中焦調和;二則舒筋活絡，使吐利過多而致的足腓攣急得以緩解。如蠶矢湯治療此症，即以本品與薏苡仁、蠶沙、黃連、吳茱萸等同用。此外，本品尚有消食作用，可用於消化不良證。

　　酸木瓜燉雞

　　原材料：

　　主料：雞半隻，新鮮酸木瓜1個。

　　輔料：小米辣6~8個***喜辣的可以多加***，幹辣椒6個，姜一小塊切片，大蒜適量，八果2個，草果4個，花椒一小把。

　　做法：

　　1、雞洗淨、新鮮酸木瓜切片去籽備用。

　　2、鍋中放入油將幹辣椒、八角、草果***用刀背拍開***、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下，再把雞***其實事先可以醃一下更入味***放進去炒至雞肉六成3、熟，倒入小燉鍋中加入開水和鹽燉煮10分鐘後加入酸木瓜煮***酸木瓜基本六七分鐘酸味就出來了***，起鍋前加一點白糖調節酸味。

　　酸木瓜的營養價值

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

　　富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。