百合炒西蘭花怎麼做才好吃

　　西蘭花具有增強機體免疫力的功能，並有效的對癌腫的生長起到抑制作用。你想知道好吃的百合炒西蘭花是如何做的嗎?今天，小編為大家推薦百合炒西蘭花的做法。

　　百合炒西蘭花的主料輔料

　　百合炒西蘭花的做法圖解

　　1.木耳提前泡發洗淨，西蘭花切成小朵洗淨瀝乾水分。

　　2.百合提前一夜用水泡發好。

　　3.適量五花肉切片，姜蒜切絲。

　　4.鍋中倒入少許油把五花肉倒入。

　　5.中小火把五花肉內的油脂煎出來。

　　6.加入薑絲蒜米。

　　7.加入百合翻炒。

　　8.加入黑木耳翻炒。

　　9.把西蘭花倒入翻炒。

　　10.炒至西蘭花變軟加入適量鹽。

　　11.加入適量雞精。

　　12.最後淋少許生抽翻拌均勻即可出鍋。

　　西蘭花的食療食譜

　　醃西蘭花梗

　　1.把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會脆脆的。

　　2.把切好的丁放入一個保鮮盒裡，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了~靜置半小時，然後把醃出來的水倒掉***一定要倒掉，否則會過鹹***。

　　3.接著，倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。

　　西蘭花炒蝦仁

　　1.將鮮蝦的蝦肉取出並剔除蝦線;加入適量鹽抓一抓。大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗淨備用。

　　2.鍋中放入適量的水，煮至沸騰後，放入鮮蝦仁，焯至斷生後撈起，晾乾水分。

　　3.水繼續煮至沸騰，加入適量的鹽、油，放入西蘭花，焯至斷生後撈起，晾乾水分。

　　4.另起一鍋，放入適量的油，油熱後放入蒜末爆香。

　　5.接著放入西蘭花，翻炒一會兒，加入鮮蝦仁，炒勻。調入適量的鹽，少許生抽、雞精提鮮。

　　6.最後澱粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡即可。

　　西蘭花白米粥

　　1.西蘭花過沸水後切碎備用。

　　2.大米加足量水煮至粘稠。加入切好的西蘭花攪拌，再煮2-3分鐘關火。