芝士焗阿根廷紅蝦好吃做法圖解

General 更新 2024年11月07日

  阿根廷紅蝦的個子很大,展開有的比成年人的手掌的長度還要長。做成芝士焗阿根廷紅蝦味道也是很鮮美的。想要了解更多芝士焗阿根廷紅蝦的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作芝士焗阿根廷紅蝦需要的食材

  製作芝士焗阿根廷紅蝦的具體步驟

  1.紅蝦洗淨

  2.用剪刀開背去除紗線,在邊緣的蝦皮和蝦肉剪幾刀防止烤制的時候蝦體回縮

  3.處理好的蝦放在錫紙上,蝦肉上撒少許鹽,適量黑胡椒碎,

  4.撒上大蒜碎,滿滿的撒上芝士碎,儘量蓋滿蝦肉,最後撒些幹羅勒葉增香***沒有可省略***,烤箱180度預熱,烤10分鐘,芝士融化即可

  判斷蝦新不新鮮的方法

  1.體形彎曲

  新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦,頭與體、殼與肉相連鬆懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度。

  2.體表乾燥

  鮮活的蝦體外表潔淨,用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時,甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解,大量黏液滲到體表,摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手,說明蝦已經變質。

  3.顏色鮮亮

  蝦的種類不同,其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青,海捕對蝦呈粉紅色,竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦,整隻蝦顏色比較黑、不亮,也說明已經變質。

  4.肉殼緊連

  新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密,用手剝取蝦肉時,蝦肉黏手,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊,假如出現鬆離現象,則表明蝦不新鮮。

  5.沒有異味

  新鮮的蝦有正常的腥味,如果有異味臭,則說明蝦已變質。

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