吃完百香果的殼有什麼功效

　　百香果的魅力在於其香味和美味,受到很多朋友的喜愛。除此之外,百香果還是一種具有保健功效的水果。那麼,百香果的殼有沒有什麼功效呢?下面由小編為大家介紹百香果殼的功效，希望能幫到你。

　　百香果殼的功效

　　百香果的果殼可用於提取果膠和醫藥成份外，也可用來泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。特別是一直頻繁咳嗽的時候，用百香果的果殼燉冰糖水喝，可以有效緩解不適的症狀。

　　即使不咳嗽，吃過百香果以後也不要浪費了這營養的果殼，用來燉杯有益健康的飲品。如果吃過的百香果果殼較多，可以洗洗乾淨，掛起來晾乾，可以儲存很長一段時間。要用的時候用清水泡發一下即可。

　　百香果果殼的吃法

　　1、果殼可以用來泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。不過，一般食用時，大家會丟棄果殼。

　　2、百香果，又名雞蛋果。富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素，營養十分豐富。

　　3、常食用雞蛋果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

　　百香果的營養價值

　　百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，箇中包括十分豐厚的自然維他命C，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐厚的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。可溶性固形物佔5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。據科學分析，每100克百香果果汁含有總糖 15.2克、總酸4克、蛋白質1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。養分價值很高，用它為原料，加工制效果汁、果露、果醬、果凍，風味共同。果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消弭疲勞、排毒養顏、加強免疫力等神情保健效果。

　　百香果的吃法

　　1、可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪;

　　2、製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁;

　　3、果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。

　　【蜂蜜百香果茶】把百香果對半切開，將果肉用勺子挖入涼白開水裡，加入適量的冰糖及蜂蜜，再放冰箱冰鎮即可，酸酸甜甜的味道很好。

　　【百香果冬瓜】冬瓜洗淨，去皮、籽及白色瓜瓤後，切成拇指長的條狀;接著加入少許鹽拌醃，待冬瓜條軟化，倒除苦水;準備乾淨的容器，放入冬瓜條、百香果濃縮汁、話梅混合拌勻，醃泡一夜使其入味即可食用。

　　【百香涼拌青木瓜絲】青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽醃5至10分鐘後，擠去苦水;切開百香果，挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用;青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻後置入冰箱冰，待冰涼後即可食用。