應該如何用電煮鍋進行煮飯

　　電飯煲煮飯很正常，那麼，沒有電飯煲，只有電煮鍋，可以煮飯嗎?應該怎麼使用它進行做飯呢?以下是小編為你整理的如何用電煮鍋煮飯，希望能幫到你。

　　如何用電煮鍋煮飯

　　1、首先，還是宿舍煮東西的必經步驟——浸泡。將米淘洗兩遍後，裝入食盒，倒入水，水和米的比例為1：1，靜置一段時間。

　　2、然後，將水倒出，加入新水進行淘米，淘一邊即可，然後保留米和水的比例為1：1，並將米和水一同倒入電煮鍋內。開啟蓋子，用湯勺不斷的攪拌，以免米粒粘鍋。

　　3、攪拌的時候要注意，方向要一致，要麼一直是順時針，要麼一直是逆時針，不能時而順時而逆，這樣會讓大米被打碎，飯就成糊糊了。

　　4、待攪拌大約五分鐘，鍋內的水顯著下降，米粒略粘湯勺的時候，就可以不再攪拌了，否則，煮出來的就會是粥，而不是飯了。

　　5、隨後，蓋上蓋子，讓已經半熟的米粒和水充分接觸，逐漸形成飯糰。期間注意不要開啟蓋子，否則煮出來的飯就不香了。

　　6、最後，待鍋內混合物冒出許多氣孔，水分明顯快乾了的時候，關火，蓋子不揭開，繼續悶飯。悶五分鐘左右，飯粒就清晰可見，開蓋即可食用了!

　　電飯鍋煮飯的方法

　　1、首先，把米放進電飯鍋裡面放多少比較合適呢，根據總共需要的飯量來確定。如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。

　　2、然後倒入適當的水，把米洗乾淨，俗稱淘米，把水倒進電飯鍋，然後拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗乾淨，然後把水倒掉。

　　3、米淘乾淨以後，放入適當的清水。

　　①一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。

　　②水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。

　　③也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm***1.5~2釐米***左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。

　　④這個完全是憑經驗來的，每個人的經驗不同。

　　⑤由於大米產地以及每個人口味的不同***不同地區、國家、品牌***，水的用量也略有所不同。

　　⑥一般來說，剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心，慢慢再試試。或諮詢一下有經驗的人。

　　⑦如果蒸出來的米飯太乾，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者先將就著吃，吸取經驗，下次再蒸的時候可以適當減少或增加水的用量，慢慢的你就會很有經驗啦!

　　4、然後把電飯鍋內膽四周的水擦乾淨，要不然可能會有觸電的危險。

　　5、然後，把內膽放到電飯鍋裡面，蓋上蓋子。

　　6、插上電飯鍋的電源。

　　7、按下電源鍵開始蒸米飯。如果電源接入沒有問題的話，電飯鍋的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鐘左右米飯就可以蒸好。

　　如何正確的挑選電煮鍋

　　1.從材質出發：在購買時，一定要選擇標明食品級304不鏽鋼內膽的電煮鍋，之前有很多同學都買了些廉價電煮鍋，收貨後用上1~2次就發現生鏽、腥味很重、容易粘鍋等等，然而問了老師說是使用一些廉價劣質的鋼材才會這樣的。還有很多像鍋身開裂、手柄斷開等產品問題也是歸根於購買了一些低端品牌的電煮鍋造成的，所以在選擇購買的同時，儘量選擇一些知名度較高的品牌。

　　2.選擇分體式：在本人看來分體式最為符合實際使用，一體式不但設計簡陋、成本低廉，而且最為關鍵是清洗十分麻煩，因為一體式的插電口在鍋身旁邊，這就導致在煮東西沸騰溢鍋時和清洗時，水很容易流進插電口，導致短路及燒壞整個電線板。分體式因為是通過底盤加熱，接電口安裝在底部，所以清洗時只要不完全浸泡整個鍋底，都不會造成短路等現象。最好就買有防水型調溫旋鈕的，避免溢鍋時進水短路。

　　3.電源線長度：之前我宿友有過一次教訓，買了個電煮鍋回來發現電源線太短***30釐米***，還要花18塊買個排插，排插都差點比電煮鍋貴。所以建議在選購的時候要問清楚電源線長度，大概90cm~120cm就最好，不僅可以省掉一筆錢，還可以防止溢鍋時水流到插電口裡。

　　4.容量選擇：如果是一個人吃的話，可以選擇1L~1.2L，如果是2~3人吃就選擇購買1.5L~1.8L的，我買的是美蘇藍色那款1.8L的，畢竟在宿舍吃獨食就感覺好像搞分裂一樣。另外，根據我的經驗如果買容量大的電煮鍋，除了可以增加可食量之外，還可以防止煮菜或燒水時溢鍋，畢竟容量大，水冒不出來。

　　5.最後，推薦一下我覺得不錯的電煮鍋品牌，一個是容量和質量都很滿足宿舍使用的美蘇電煮鍋，另外一個是適合一個人吃的bear電煮鍋，我個人比較推薦美蘇電煮鍋的，畢竟容量夠大，外觀又好看。無論是冬天在宿舍打火鍋還是感冒發燒煮個稀飯都很不錯的。祝大家都買到自己滿意的學生電煮鍋哦!