薏米粥的不同做法

　　薏米，又稱薏仁、薏苡米、苡米、苡仁、薏仁米、藥玉米，薏米的營養價值很高。你瞭解薏米粥的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的薏米粥嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　大米75克　　薏仁米115克　　山藥225克　　豬瘦肉75克　　精鹽0.25小匙　　味精0.25小匙

　　做法

　　1.薏仁米洗淨放冷水中浸泡2小時後瀝乾;山藥洗淨，削去外皮，切成丁狀;豬瘦肉洗淨切丁;

　　2.粥鍋內注水，用大火煮開後轉小火，加入大米和薏仁米煮50 分鐘，再加入山藥丁、瘦肉丁續煮10 分鐘，最後加入精鹽、味精拌勻即可。

　　注意

　　美容養顏，軟爛鮮香。往米粥里加入瘦肉後，要將浮沫撇淨。

　　2

　　材料

　　薏米50克 大米50克

　　做法

　　1*** 將薏米和大米洗淨後，用清水浸泡2個小時。

　　2*** 鍋中倒入水大火燒開後，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻後，半蓋上蓋子，把不鏽鋼勺子放在鍋中，改成中火煮20分鐘即可。***在煮粥的時候放一把勺子進入，並把火力調整為中火，可以改變水的沸騰方向，粥不會溢鍋。***

　　3

　　材料

　　材料糙米1杯，薏米75克，紅棗10粒調味料水10杯，白砂糖1杯

　　做法

　　1、糙米洗淨，加水10杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火併放入洗淨泡軟的紅棗煮到熟軟。

　　2、薏米洗淨，泡軟***約1小時***，先蒸熟在加入粥內同煮，並加白砂糖調味，煮勻即可熄火盛出食用。

　　熬粥筆記

　　1、糙米浸泡的時間要長一點.才好煮。

　　2、薏米和糙米的硬度不同，先蒸熟再煮，兩者的軟爛度才均勻。

　　食療效益

　　益於脾胃虛弱、氣血不足、營養不良及體質虛弱者

　　4

　　材料

　　紅豆，薏米，水，冰糖

　　做法

　　1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

　　2.然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。

　　3.等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。