牛奶方塊小餅乾怎麼做好吃的做法

General 更新 2024年11月13日

  牛奶方塊小餅乾,是一款很受大眾喜歡的甜品,具體牛奶方塊小餅乾怎麼做好吃呢?下面一起隨小編來看看。

  製作牛奶方塊小餅乾需要準備的食材

  • 主料
  • 低筋麵粉

    150g
  • 奶粉

    15g
  • 雞蛋

    15g
  •  
  • 輔料
  • 糖粉

    40g
  • 牛奶

    40g
  • 黃油

    35g
  •  

  牛奶方塊小餅乾的做法步驟

  1.準備好所有材料。

  2.黃油隔水加熱熔化成液態,把蛋液加入黃油裡。

  3.繼續加入牛奶。

  4.用打蛋器攪拌均勻,成為混合液體。

  5.把糖粉、奶粉加入混合液體裡,繼續攪拌均勻。

  6.加入低筋麵粉,用手揉成一個光滑的麵糰。

  7.把麵糰放在案板上。

  8.擀成厚約0.3cm的長面片。***我不會弄,擀的怪怪的***

  9.把面片不規整的四邊裁去,成為規整的長方形。把長方形切成約1.8cm見方的小方塊排入烤盤。

  10.把烤盤送入預熱好180度的烤箱,烤12分鐘左右即可。冷卻後密封儲存。

  牛奶方塊小餅乾烹飪小貼士

  1、揉成光滑麵糰即可,不要揉過長時間,否則可能影響餅乾的鬆脆程度。

  2、揉成麵糰的時候,因為麵粉的吸水性不同以及稱量誤差,可能會導致麵糰軟硬程度不同,一般來說沒有太大影響,但如果麵糰太乾不能成團或者太溼導致粘手的話,可以適當增加或減少一些低筋麵粉的用量。

  3、因為這款小餅乾個頭很小,烤的時候尤其需要控制火候,不要烤過頭了,最後幾分鐘要盯住烤箱。
 

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