菜譜雞翅有哪些好吃做法

　　雞翅含有豐富的膠原蛋白，是老少皆宜的食材，今天，小編為大家整理了雞翅的好吃做法，希望大家喜歡!

　　蜜糖雞翅的做法

　　材料

　　雞翅2斤，蜜糖355毫升，生抽90毫升，蒜頭2頭***切碎***

　　做法

　　1、把蜜糖、生抽和蒜頭放在小的平底鍋裡，加適量清水煮到沸騰，放一邊。

　　2、把雞翅放在一個鍋裡或者大碗裡，把步驟***1***的汁淋上去，蓋好，醃幾個小時甚至過夜。

　　3、預熱烤箱至190度，把雞翅連鍋放在裡面烤1小時，中途翻一次雞翅。

　　4、最後開啟蓋子，再烤15分鐘。

　　5、然後把雞翅從汁裡拿出來，直接放在架子上再烤10分鐘，翻一次，再烤10分鐘即成。

　　雞翅包雙菇的做法

　　主料：雞翅8個***要雞翅的中間那段***，香菇4朵，蘑菇4個，洋蔥一個。

　　做法

　　1，要把雞翅剔骨，這個稍為難做點，要有耐心，用剪刀一點一點的剪開。

　　2，把剔好骨的雞翅翻過來，肉朝外面，放鹽，少許醬油，十三香，一點點雞精，拌勻，用保鮮膜罩住，放冰箱裡醃1小時。

　　3，把洋蔥切顆粒，蘑菇切片，香菇切絲。

　　4，鍋裡熱油，把洋蔥爆香，然後下香菇和蘑菇，可少放點鹽和生抽.起鍋待用。

　　5，把炒好的餡塞進醃好的雞翅裡.塞啊塞，塞得滿滿實實的，呵呵!然後在面上摸一層蜂蜜。

　　6，把烤盤梢摸油.烤箱200，烤20分鐘，中間翻一次。

　　番茄醬雞翅的做法

　　材料

　　雞中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香葉

　　做法

　　1.鍋子燒熱，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉

　　2.把蒜片放入爆出香味

　　3.雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色

　　4.放點料酒翻炒幾下後，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻

　　5.倒入番茄沙司***我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶***，加水和雞翅齊平

　　6.蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右***喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘***，開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋

　　雞的其他做法——清蒸雞汁絲瓜

　　材料

　　絲瓜500克，紅椒半個，蒜2瓣，鹽，濃縮雞汁，調和油

　　做法

　　1、絲瓜刨去皮，切成寸段，然後再切成片，放入深盤中。

　　2、大蒜切碎，散放於絲瓜上，紅椒絲放在絲瓜上。

　　3、把鹽勻均撒在菜上，淋上雞汁和調和油。

　　4、蒸鍋燒開，把菜盤放入猛火蒸3分鐘後端出來。

　　雞的其他做法——滷香雞雜

　　材料

　　雞肫200克　　雞肝200克　　香蔥1棵　　生薑1小塊　　大料適量　　原料　　香油6克　　醬油6克　　精鹽4小匙　　白糖3克

　　做法

　　1.將雞肫、雞肝分別用開水燙一下，去除血水;蔥洗淨切段，姜去皮切片;

　　2.把雞肫、大料、蔥段、薑片、鹽、醬油、白糖放入鍋內，加適量清水燒開，煮1小時，再放入雞肝煮半小時，改小火，然後澆入香油，燒濃滷汁，約燒10分鐘，把雞雜、滷汁一同倒入盆內晾涼即可。

　　注意

　　滷汁濃香，色澤紅亮。雞雜一定要洗乾淨，否則腥味太重。