正宗的牛肉炸醬麵要如何做

　　牛肉中富含蛋白質，4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。你瞭解牛肉炸醬麵要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦正宗牛肉炸醬麵的做法。

　　牛肉炸醬麵的食材準備

　　牛肉炸醬麵的具體做法步驟

　　1.新鮮牛肉切丁，並放入料酒，生抽，少量十三香提鮮，最後放入澱粉拌勻，醃製10分鐘。

　　2.將土豆，洋蔥，青椒切丁。薑切片***不吃的話便於挑出來***蔥切段，分別放入碗內備用。

　　3.在鍋內倒入少許油，等到油溫上來後把蔥段和薑片爆香。

　　4.放入醃製好的牛肉快速翻炒使之變色。

　　5.放入洋蔥丁和土豆丁翻炒出香味。

　　6.加入溫開水沒過菜，並等燒開後轉為小火燉，直到土豆變軟。

　　7.放入少許老抽上色，一勺蠔油，少許水澱粉，鹽和雞精調味。等到湯汁變粘稠關火。

　　8.麵條下沸水煮熟後撈起。

　　9.補充個步驟，在炒牛肉和菜時放入豆瓣醬，並加入燉制。醬料調製好出鍋時再放青椒粒。

　　好了，美味的土豆牛肉炸醬麵做好了!慢慢享用吧!

　　牛肉的營養價值和成分

　　1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

　　2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

　　牛肉的營養素

　　熱量 ***125.00千卡***

　　蛋白質 ***19.90克***

　　脂肪 ***4.20克***

　　碳水化合物 ***2.00克***

　　膽固醇 ***84.00毫克***

　　維生素A ***7.00微克***

　　硫胺素 ***0.04毫克***

　　核黃素 ***0.14毫克***

　　尼克酸 ***5.60毫克***

　　維生素E ***0.65毫克***

　　鈣 ***23.00毫克***

　　磷 ***168.00毫克***

　　鉀 ***216.00毫克***

　　鈉 ***84.20毫克***

　　鎂 ***20.00毫克***

　　鐵 ***3.30毫克***

　　鋅 ***4.73毫克***

　　硒 ******5微克***

　　銅 ***0.18毫克***

　　錳 ***0.04毫克***