怎樣做豬肚好吃

　　大家還在煩惱不知道豬肚怎麼做好吃嗎?下面，小編給大家推薦好吃的豬肚做法，大家跟著小編一起來看看好吃的豬肚怎麼做吧!

　　三杯豬肚的做法

　　材料

　　豬肚1個，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，九層塔15公克，麻油2大匙，滷豬肚材料：2支，水1500cc，姜8片，米酒1/2杯，肉類用三杯醬汁2茶匙

　　做法

　　1.豬肚汆燙後，切片，然後與蔥、姜、米酒和水，用小火一起滷50分鐘。

　　2.辣椒、蔥切段;蒜頭炸至金黃色，備用。

　　3.另起一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和肉類用三杯醬汁，拌炒均勻。

　　4.加入作法1的豬肚拌炒至收汁，加入九層塔拌炒，即可起鍋。

　　蠔豉燜豬肚的做法

　　材料

　　洗淨豬肚600克，發好蠔豉100克，溼冬菇25克，紅椒1只，薑片10克，蔥白10克、料酒1茶匙，鹽1/3茶匙，味精1/4茶匙，水澱粉1 茶匙，二湯400克，老抽1/2茶匙，胡椒粉1/6茶匙，香油少許。

　　做法

　　豬肚煮熟切厚片，冬菇、紅椒切片，料頭熗鍋，下冬菇、豬肚、蠔豉爆香，再加入二湯，調味後小火燒燜至豬肚酥爛入味，勾芡，撒入胡椒粉、蔥段即成。

　　絲瓜蒸豬肚的做法

　　材料

　　絲瓜300克，豬肚200克，花甲幹***水發後***50克，薑絲10克，蒜頭***去衣拍碎***15克，鹽、糖、頭抽、花生油各適量

　　做法

　　1、絲瓜洗淨去絡，切成長條形備用;

　　2、豬肚以鹽搓洗，用開水飛水後再衝洗，切片備用;

　　3、絲瓜上碟，放上少許薑絲、蒜頭和適量鹽、糖，再放上豬肚和花甲幹，入蒸爐大火蒸熟，最後淋上熟花生油和頭抽便可。

　　豬的其他做法——填餡豬肉

　　材料

　　豬排1.5千克，

　　蒜頭2個搗碎，

　　油制黑橄欖15粒去核，

　　芥末1茶匙，

　　紅柿椒1個切片，

　　新鮮蘑菇4個切片，

　　洋蔥1個切細片，

　　現磨黑胡椒和鹽適量

　　做法

　　1.將豬肉縱向切開，然後把芥末，蒜末和橄欖塞到中間。再撒些鹽和胡椒入味。將豬肉片每擱2.5釐米紮起來。然後放到冰箱裡入味24小時。

　　2.高火預熱好燒烤架。

　　3.將紅柿椒放在一大張錫紙上，然後將入味好的豬肉放在上面，***如果豬肉多於一塊，用另外一張錫紙包起來***然後將洋蔥片和蘑菇放豬肉上面。然後將錫紙包起來，頂部留出些空間做出個小角。

　　4.烤大約30分鐘或直到豬肉裡面溫度到達70度，然後放置10分鐘即可切開食用。

　　豬的其他做法——豬肉燉粉條

　　材料

　　五花肉500g，粉條1小把，筍乾3片，大蔥1根，姜1小塊，八角1枚，桂皮1小片，花椒6粒，老抽15ml，生抽30ml，料酒30ml，白糖5g，鹽5g

　　做法

　　1.將粉條和筍乾用溫水泡軟，把五花肉切成小塊，大蔥切段，姜去切片備用

　　2.將切好的五花肉放入沸水中汆燙1分鐘後撈出瀝乾水

　　3.鍋中倒入少許油，油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、筍乾爆香

　　4.放入五花肉煸炒，調入料酒、白糖、老抽、生抽翻炒上色

　　5.加入清水沒過肉面，用大火燒沸後轉小火燉40分鐘

　　6.放入泡軟的粉條和鹽，攪勻後蓋上鍋蓋繼續用小火煮5分鐘至粉條軟爛即可