清肝明目的食療推薦

　　“眼睛是心靈的窗戶”，窗戶不亮了，就無法欣賞美好的大千世界。嬌弱的眼睛，不僅需要悉心保護，也需要更細緻的養分滋潤。食物可以更好的幫助我們明亮自己的眼睛。下面是小編整理的資料，希望大家能喜歡!

　　具有清肝明目的食物

　　青少年出現視覺不清，大多是由於近視造成的，這和微量元素鋅、錳等的缺乏有關。此時可以多吃些牛肉、羊肉、核桃、花生、芝麻、瓜子仁等。另外，眼肌、睫狀肌的疲勞也是造成青少年近視的重要原因，而富含維生素B1的粗糧可以緩解疲勞。當然，最主要的是不能偏食，食譜一定要廣泛。

　　對成年高度近視的人來說，則應側重補充一些維生素A含量高的食物。民間常說的吃胡蘿蔔亮眼睛，就是因為它所含的胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素A;豬肝也含有豐富的維生素A，因此有補肝明目的作用;魚肝油亮眼也是同樣的道理。

　　對於老年人來說，眼底疾病是導致視覺模糊的重要原因。此時除了對症治療以外，平時可以用枸杞子、菊花、決明子泡水喝。另外，血管硬化可能導致老年性眼底疾病，可多吃些能軟化血管的食物，如醋、黑木耳、芹菜、韭菜、蘿蔔等。

　　也可以根據自己的口味做一些滋養的湯，湯羹的材料不一定要名貴，普通食材一樣可以做出美味營養的好湯。

　　以下兩款清肝明目食療方，大家也可以嘗試一下：

　　1.決明子、白菊花、枸杞子、羊肝各適量，燉湯食用;

　　2.金銀花、白菊花、桑葉適量，泡水代茶飲用，除具保健作用外，還可預防紅眼病、急性角膜炎、結膜炎等。胡蘿蔔小米粥

　　材料：胡蘿蔔，小米，清水;

　　步驟：

　　1、 胡蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮，切成小圓片;

　　2、 小米淘洗乾淨，和胡蘿蔔片一起放入湯鍋，添足水，水開之後擰小火，煮上約半個小時至熟，即可飲用。

　　安神明目效果的滋養湯

　　一、菟絲子粥：菟絲子30克，粳米60克，白糖適量。製法：菟絲子洗淨搗碎，加水煎煮，去渣取汁加入粳米煮粥，食用時加白糖。每日一劑，分兩次服。功效：補腎益精，養肝明目，適於肝胃不足所致近視眼。

　　二、枸杞粥：枸杞子30克，粳米60克。製法：枸杞子與粳米同煮，每日一劑。功效：補腎、養陰、明目，用於肝腎陰虛型近視眼。

　　三、羊肝粥：羊肝一具，蔥子20克，粳米100克。製法：羊肝洗淨去筋膜，切碎，蔥子炒後研末，二味於砂鍋裡煮熟，取汁，與粳米煮粥食用。冬季服用尤宜。功效：溫補肝腎，明目，適宜肝腎氣虛型近視眼。

　　四、谷精草養肝湯：谷精草30克，羊肝100克。製法：羊肝切片，與谷精草煮湯調服。功效：疏風清熱，養肝明目，對於風熱眼赤、雙目乾澀者適用。

　　五、蔥白豬肝雞蛋湯：豬肝150克，雞蛋兩枚，蔥白少許，食鹽適量。製法：豬肝加水煮湯，加入雞蛋、蔥白、食鹽調味，食豬肝飲湯。功效：補虛養血明目，用於肝血虛型近視眼。

　　六、枸杞葉炒豬心：鮮枸杞葉50克，豬心一具，花生油適量，食鹽少許。將花生油燒熱後，加入切片的豬心與枸杞葉，炒熟，加入食鹽調味即可食用。功效：補肝益精，養心安神，清熱明目。用於陰虛內熱型近視眼。

　　為什麼養生要進行食療?

　　中醫歷來強調“藥療不如食療”，以食物為藥物具有以下幾大優勢，這也是為什麼要選擇食療來進行養生的原因。

　　1.食療不會產生任何毒副作用。而藥物治病則不然，長期使用往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的某些健康造成影響。

　　2.這些食物都是我們日常生活中的平凡之物，價格低廉，有的甚至不花分文，讓我在日常用餐中便可達到治病的目的，這又是昂貴的醫藥費所無法比擬的。

　　3.食物為藥還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針，吃藥，甚至手術之苦。

　　食療是最好的偏方，食療確實對防病治病 有很好好的功效，有不同於藥物治療的優點，但不等於食療能包治百病，也不能因此代替藥物治療。