海帶的做法

　　海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。下面就讓小編給你介紹一下。

　　一、海帶排骨的做法

　　菜譜簡介 此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。冬天喝特暖和

　　材料

　　主料：海帶，排骨

　　做法

　　1、將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方條;排骨洗淨，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用溫水洗乾淨。

　　2、淨鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片，用旺火燒沸，再轉小火燜燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續燉，大約四十分鐘，在後半段時間加鹽調味。即成。

　　二、黃豆芽拌

　　材料

　　主料：海帶***鮮***300克，黃豆芽100克，

　　調料：鹽2克，醬油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒***紅，尖，幹***5克，香油10克，大蔥3克

　　做法

　　1.大蒜去皮洗淨搗成蒜泥;

　　2.姜洗淨去皮切成絲;

　　3.幹辣椒洗淨切成絲;

　　4.大蔥去根洗淨切成蔥花備用;

　　5.海帶洗淨，切成細絲;

　　6.黃豆芽洗淨，分別投入沸水中焯熟撈出瀝乾;

　　7.將海帶絲放入盆子底部，上面再放黃豆芽。

　　8.蒜泥、薑絲、幹椒絲放入碗裡，炒鍋內倒入香油燒熱，澆在小碗內爆香，再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調和成汁，澆在盆內的海帶上，撒上蔥花，稍拌即可。

　　三、蘿蔔海帶湯的做法

　　菜譜簡介 白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

　　材料

　　蘿蔔150克，海帶50克，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、海帶泡發洗淨切絲，蘿蔔洗淨焯水切條。

　　2、起鍋熱油煸炒海帶、蘿蔔片刻。

　　3、放2碗水燜煮5分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。

　　四、涼拌

　　材料

　　海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水

　　做法

　　1.準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;

　　2.海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水;

　　3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了!

　　小訣竅

　　因為偶老大胃酸抗拒醋的味道，所以偶沒有放～ 喜歡的朋友可以加醋和糖，隨自己口味定吧～