玉米粒菜譜大全

　　玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。下面小編為大家分享玉米粒菜譜的做法。

　　玉米粒菜譜：五彩玉米粒

　　材料

　　玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿蔔30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水澱粉適量

　　做法

　　1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝乾水分，備用。

　　2.青椒去蒂，去子，洗淨，切成丁。

　　3.火腿切成丁，備用。

　　4.胡蘿蔔去皮，洗淨，切成丁。

　　5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿蔔丁用大火翻炒。

　　6.炒至胡蘿蔔變軟時，放入青椒丁繼續翻炒。

　　7.青椒炒蔫後，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，並加鹽和味精調味，炒勻後用水澱粉勾芡即可。

　　玉米粒菜譜：金沙玉米

　　材料

　　鹹鴨蛋黃兩個，速凍玉米粒適量，澱粉

　　做法

　　1.速凍玉米粒解凍後，拌上幹澱粉，然後用篩子篩去多餘的澱粉

　　2.起個大油鍋，燒熱油，把裹了幹澱粉的玉米粒放進去炸兩三分鐘，至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感覺

　　3.把玉米粒撈出，用廚房紙巾吸去多餘油份

　　4.熟的鹹鴨蛋黃用勺子碾碎，鍋裡的油倒出，用留鍋壁上的餘油小火翻炒鹹鴨蛋黃，至鹹蛋黃開始冒泡

　　5.迅速把炸好的玉米粒倒進去翻炒幾下，讓玉米粒表面均勻沾上鹹鴨蛋黃即可出鍋

　　玉米粒菜譜：松仁玉米粒

　　材料

　　玉米粒150g，青豆50g，胡蘿蔔丁50g，松仁30g，小炒料包

　　做法

　　1、鍋中放入500g水燒沸，下玉米粒、青豆和胡蘿蔔丁燙30s撈出瀝乾待用;

　　2、鍋中放入30g油***約兩湯匙***燒熱，倒入三丁炒1分鐘，下松仁;

　　3、根據個人口味調入小炒料包，炒勻即可。