天麻燉烏雞的家常做法

　　天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。你想自己動手做天麻燉烏雞嗎?下面是小編給大家整理。

　　天麻燉烏雞的食材準備

　　天麻燉烏雞的具體做法步驟

　　1.主料：烏雞500克、天麻15克、輔料：和田大棗7個、枸杞10克、鹽、姜2克

　　2.天麻用水泡泡洗淨，薑切片

　　3.紅棗泡泡洗淨，枸杞泡泡洗淨

　　4.烏雞洗淨切成大塊

　　5.涼水氽水

　　6.砂鍋加入適量冷水，加入薑片烏雞、紅棗

　　7.天麻片、一起大火燒開

　　8.轉小火燉一個小時

　　9.加鹽

　　10.枸杞

　　11.再燉10分鐘左右即可

　　天麻的食用方法

　　1、天麻粥

　　天麻5克，大米100克，白糖適量。將天麻擇淨，研細;大米淘淨，放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟時加入天麻、白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。可熄風止痙，平肝潛陽，祛風通絡，適用於肝風內動所致的驚癇抽搐、頭目眩暈、風溼痺痛、手足麻木等症者。

　　2、天麻菊花燉蚌肉

　　天麻10克，菊花15克，河蚌10個，調味品適量。將河蚌去殼取肉洗淨。先將天麻菊花放入鍋中，加清水適量煮沸，納入蚌肉，文火燉至蚌肉熟後，食鹽、味精調服，每日1劑。可養陰清熱，平肝熄風，適用於高血壓、甲狀腺機能亢進引起的頭暈、手指震顫等症者。

　　3、天麻乳鴿

　　天麻10克，大棗5枚，鴿子1只，調味品適量。將天麻切片，大棗去核，鴿子去毛雜洗淨，納天麻、大棗同放入鴿腹內，置碗中，調味後加清湯適量，上籠蒸熟服食，每日1劑。可養陰柔肝，適用於肢體麻木及中風後遺症者。

　　4、天麻燉雞

　　雞一隻2000克、天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。雞斬為4釐米見方的雞塊，放入鍋內煮沸後倒去湯水;用清水涮盡油沫與血水之後放入高壓鍋內加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時後起鍋待汽壓降完後便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可***也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時間約3小時***。滋陰健脾，補血壯陽。