醬黃瓜鹹菜怎麼做好吃的做法步驟

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢。平時生活中你會做醬黃瓜鹹菜嗎?下面是小編給大家整理醬黃瓜鹹菜的做法。

　　醬黃瓜鹹菜的材料準備

　　醬黃瓜鹹菜的製作過程

　　1.準備主料：黃瓜 青椒

　　2.黃瓜切長條 沸水中加入食鹽1勺 炒2-3分鐘，撈出充分涼透 控幹水分

　　3.辣椒切段、蔥薑切片備用，根據個人口味適當新增，如果喜歡辣可以多放辣椒

　　4.分層以此放入盆中，黃瓜一層 薑片蒜片辣椒一層

　　5.以此類推

　　6.鍋內放入花生油

　　7.小火 加入八角 花椒 炸出香味

　　8.倒入醬油熬開 放涼備用

　　9.待醬油涼透後澆在黃瓜中

　　10.放冰箱12小時以上，中間用乾淨的筷子翻幾次 讓黃瓜充分入味

　　11.每次吃的時候一定要用乾淨的碗筷來盛，要不很容易壞

　　黃瓜的食療價值

　　1.順發亮甲

　　黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

　　2.美容護膚

　　現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。

　　3.清口氣，益腎臟

　　黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

　　4.排毒防便祕

　　黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

　　5.醒酒防中毒

　　黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。