茭瓜炒肉怎麼做好吃做法

　　茭瓜炒肉需要的原料有西葫蘆、瘦牛肉、大蒜、姜、鹽、味精，其口味鹹鮮。下面我們一起來看看茭瓜炒肉的具體做法。

　　製作茭瓜炒肉需要準備的食材

　　茭瓜炒肉的做法步驟

　　1.茭瓜斜刀切片，青辣椒切菱形片，豬五花肉切片，蒜子切片。

　　2.鍋入油，放入肉片，炒至變色，煸炒出油脂。

　　3.加入蒜片，翻炒數秒，加入生抽 翻炒上色，倒入苦瓜，均勻翻炒，待香味溢位，加一勺鹽、半勺白糖、少許料酒，炒均勻。

　　4.加入青椒，翻炒片刻，即可。

　　茭瓜的營養價值

　　茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分***鮮重***營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。