雞肉的四種好吃的做法

　　大家喜歡吃雞肉嗎?大家知道雞肉怎麼做好吃嗎?今天，小編就為大家介紹幾種雞肉的做法，希望能夠幫到大家!

　　蜜汁微辣雞肉串

　　主料

　　雞腿3個蛋清1/3個

　　洋蔥小半個生薑2片

　　大蒜頭2瓣熟白芝麻少許

　　調料

　　生抽1大勺二鍋頭1小勺

　　蠔油1大勺糖1大勺

　　鹽1g生粉1大勺

　　色拉油1大勺蜂蜜2大勺

　　做法步驟

　　1雞腿去皮，切小塊。

　　2洋蔥切末，生薑切末、大蒜頭切末。

　　3將雞肉小塊放入碗內，加入生抽、蠔油、鹽、二鍋頭、洋蔥末、生薑末、蒜頭末、糖、生粉、蛋清，拌均勻。醃製1小時。

　　4將醃製好的雞肉串起來。

　　5平底鍋加熱，加入色拉油，加入雞肉串，中小火慢慢加熱。

　　6煎至金黃色後，翻面。加蓋悶1分鐘繼續煎至熟透。

　　7煎的時候要不勤快的翻轉雞肉串，這樣煎比較均勻。

　　8雞肉串熟後，塗抹用拌飯醬和蜂蜜調製的汁，小火煎至一小會，熄火。

　　9撒上白芝麻。

　　10出鍋，趁熱吃哦。

　　紅棗枸杞蒸雞肉

　　主料

　　雞肉500克枸杞20粒

　　大紅棗2粒

　　調料

　　紅蔥頭適量生薑適量

　　蔥花適量

　　做法步驟

　　1雞肉洗淨剁塊備用。

　　2紅棗枸杞切碎備用。

　　3紅蔥頭和生薑拍碎。

　　4將生薑和蔥頭倒入雞肉內。

　　5枸杞和紅棗碎倒入雞肉內。

　　6加生抽、蠔油、食鹽、生粉拌勻，醃20分鐘。

　　7醃好的雞肉放入燒開的蒸鍋，蒸十五分鐘關火，再虛蒸三分鐘撒蔥花即可。

　　烹飪小竅門

　　1、雞肉選用走地雞最好;

　　2、拌勻的時候最好用手抓勻，這樣才能讓雞肉入味均勻。

　　3、蒸的時候最好用淺口的盤子來蒸。

　　乳酪雞肉卷

　　主料

　　雞腿2個海鮮菇適量

　　西芹少許

　　調料

　　生抽適量蠔油適量

　　黑胡椒粉適量烤肉醬適量

　　做法步驟

　　1準備兩個雞腿肉

　　2去骨，接著用刀背拍鬆。

　　3用生抽、蠔油、黑胡椒粉，少許鹽醃製20分鐘。

　　4海鮮菇洗淨用開水煮熟。

　　5為了更爽口，還可以加一些西芹進去，切碎。

　　6包裹在紗布裡

　　7擠出中間的水分。

　　8醃製好的雞腿肉平鋪，放入適量的蘑菇碎，

　　9再鋪上乳酪碎。

　　10把雞腿裹起來，儘可能的緊實一些，可以用棉繩捆綁。

　　11把卷好的雞肉用錫紙包裹，兩頭擰成糖果形狀。

　　12烤箱預熱200度，上下火烤20分鐘，接著取出雞腿，開啟錫紙，在雞腿上塗抹一層烤肉醬，

　　13繼續220度烤10-15分鐘即可。

　　14然後切成卷就能吃了。

　　香菇雞肉粥

　　主料

　　香菇5朵大米80克

　　雞肉50克

　　調料

　　鹽少許水800毫升

　　姜少許料酒少許

　　做法步驟

　　1雞肉切丁，加料酒和薑絲醃製15分鐘，香菇泡軟，大米洗淨

　　2把材料放入破壁豆漿機

　　3加入水

　　4豆漿機選擇米粥功能

　　烹飪小竅門

　　1、熟了後，加入少許鹽和香蔥，淋入幾滴香油，味道鮮美

　　2、沒有豆漿機的可以選擇其它烹飪工具，也可以直接在燃氣上烹煮，這樣出來的味道會更香，不過要注意火候哦