油茶麵的做法有哪些好吃

　　油茶麵怎麼做才好吃呢?油茶麵的經典做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於油茶麵的做法有哪些 的相關內容，希望你們會喜歡!

　　油茶麵的做法

　　大眾適合基本款

　　主料 ：小麥麵粉500克

　　輔料 ：黑芝麻20克 ，白芝麻20克， 核桃20克， 南瓜子仁10克

　　調料 牛油150克 白砂糖20克 糖桂花15克

　　做法：

　　1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘;

　　2、待麵粉呈現麥黃色時即熟;

　　3、取出過細籮，仍放回原鍋中;

　　4、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻，待用;

　　5、將黑、白芝麻用微火炒出香味;

　　6、核桃仁炒熟去皮，剁成細末;

　　7、連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵;

　　8、吃時將適量油炒麵分盛入碗內，用沸水衝攪成稠糊狀;

　　9、然後各放上適量的白糖和糖桂花汁，攪勻，即成。

　　東北特色款

　　食材：麵粉，植物油，香油，花生仁，熟芝麻等;

　　製作步驟：

　　1、將植物油用微波爐稍微打熱，放涼後備用;

　　2、將麵粉倒在鍋中，小火翻炒，直至將水分蒸發掉，一邊炒一邊將小麵疙瘩壓散;

　　3、炒成金黃色之後將麵粉盛出放涼;

　　4、熟花生米去皮後碾壓成碎末;

　　5、冷卻的植物油與香油倒適量在麵粉上，用手反覆的搓勻;

　　6、接下來倒入小料，攪拌均勻即是成品;

　　7、吃的時候，取適量在碗中，加入開水，攪勻;

　　8、放入適量蜂蜜調味，攪拌均勻即是一道美味的甜甜的蜂蜜油茶麵。

　　油茶麵的營養價值

　　1、白芝麻

　　***1***含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用;

　　***2***芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對面板的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使面板白皙潤澤，並能防止各種面板炎症;

　　***3***芝麻還具有養血的功效，可以治療面板乾枯、粗糙、令面板細膩光滑、紅潤光澤。

　　2、核桃

　　***1***核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能;

　　***2***核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用;

　　***3***核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令面板滋潤光滑，富於彈性;

　　***4***當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

　　3、黑芝麻

　　***1***黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品;

　　***2***黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰老物質“遊離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;

　　***3***黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益;

　　***4***黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫髮效果最好，對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。