冬天幼兒烹飪食譜有什麼注意事項

　　冬天不僅氣溫低,寶寶容易患感冒，同時也是各種傳染病的多發期。這時就需要媽媽們懂得冬天的烹飪方法了，那麼都有哪些幼兒烹飪食譜的注意事項?以下是小編為你整理的冬天幼兒烹飪食譜的注意事項，希望能幫到你。

　　冬天幼兒烹飪食譜的注意事項

　　攝取適量的高蛋白、高脂肪食物

　　一些媽媽錯誤地認為：冬天，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣;而事實上，現代科學研究證實：在寒冷氣候下，機體的內分泌系統也被調動起來，使人體的產熱能力增加。因此,冬季我們所需的能量與其他季節差距並不大。無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。

　　注意補充維生素

　　寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每週2～3次，每次400單位。

　　寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用。因此,在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

　　節假日幼兒飲食的7點注意事項

　　1、不要給寶寶吃從來沒有接觸過的食物，否則寶寶要是對這種食物過敏的話，那麼節日裡就比較麻煩的。

　　2、不要因為寶寶因為過節而給寶寶吃的太多，更不要給寶寶吃的太雜亂，這樣很容易會引起消化不良和拉肚子的。

　　3、如果外出的時間過長，爸爸媽媽最好還是要試一下食物是否還新鮮，不新鮮的食物一定不要給寶寶吃。

　　4、飲食清淡，保持正常生活規律少吃生、冷、不乾淨的食物。隨身攜帶寶寶使用的小餐具。小寶寶稚嫩腸胃在學習有規律地工作，突如其來的餵養變化，有可能會帶來消化紊亂，甚至引起身體不適哦。

　　5、不要帶寶寶天天吃快餐，爸媽在平常沒有時間帶寶寶去吃洋快餐，一到放假過節了，往往就會有時間了，於是作為一種獎勵或者補償，家長會經常帶寶寶出來吃快餐。快餐裡往往肉多菜少，容易引起寶寶的營養失調，並且快餐的含鹽量特別高，能夠殺死上呼吸道的正常菌群，從而引起機體抵抗力下降，導致寶寶生病。

　　6、不要吃過多的零食和糖果，過節了，爸媽肯定會在家裡準備好多的零食和糖果，寶寶也開始放開胃口地大吃起來。偶爾吃一點零食是無妨的，但是如果寶寶過多地吃這些美味，就有可能會使寶寶變成一個小胖子。所以，爸媽一定要控制寶寶不要吃太多的零食，應該保持過節前的規律健康進食。

　　7、不要讓寶寶邊吃飯邊看電視放假了，寶寶也有時間看自己喜歡的動畫 片了。但是，爸媽一定要糾正寶寶的這個壞習慣。最大的危險是寶寶在看到特別高興的情景時會大笑，如果口裡還含有飯粒，就有可能嗆住寶寶，嚴重的會造成窒息，威脅寶寶的生命。

　　幼兒食譜的烹飪製作

　　一、枸杞玉米羹

　　食材準備：枸杞少許，豌豆少許，菠蘿，胡蘿蔔、燕麥以及新鮮玉米粒準備少許白糖。

　　製作過程：首先將枸杞清洗乾淨，菠蘿切成丁狀，再將豌豆以及將新鮮玉米清洗乾淨。其次，將這些食材放入鍋中熬煮，最後加入少許燕麥煮熟。最後放入少許白糖即可。

　　二、耗油杏鮑菇

　　食材準備：杏鮑菇少許，瘦肉少許，鹽巴、醬油、耗油、澱粉以及白糖等等。

　　製作過程：首先將杏鮑菇清洗乾淨，切成片狀，將瘦肉也切成片狀，放入少許澱粉以及醬油，將杏鮑菇和肉片一起醃製半小時。其次將耗油和醬油以及白糖充分攪拌均勻。其次，往鍋中放入少許熱油，將醃製好的杏鮑菇以及肉片放入鍋中翻炒。最後將準備好的醬汁放入鍋中即可。

　　營養解析：菌類食物含有較高的藥用價值，關鍵在於營養豐富，食用之後能夠提高我們的抵抗能力。春季最擔心感染流感等問題。在食材選擇上，為孩子準備菌類食物，提高孩子的抵抗能力，這也是非常不錯的選擇。

　　三、肉末豆腐

　　食材準備：豆腐少許，豬肉餡少許，準備好多種調味料。

　　製作過程：首先將豆腐清洗乾淨，切成塊狀，為了讓煮出來的豆腐口感更好，我們可以將豆腐放入鍋中燙一遍。其次往鍋裡放入熱油，加入準備好的薑末以及蒜末，將油弄香，將準備好的豬肉餡放入油鍋中翻炒，準備加入豆瓣醬和少許澱粉，加入適量的水，最後放入少許鹽巴，將準備好的豆腐放入醬汁中翻炒片刻即可。

　　營養解析：肉末豆腐利用多種鮮香調料製作而成，孩子也是比較喜歡吃香噴噴的食物。豆腐中含有豐富的蛋白質以及鈣質，孩子想要更快長高，食用肉末豆腐特別適合。

　　四、蝦仁炒西蘭花

　　食材準備：蝦仁少許，西蘭花一個，鹽巴，蒜頭以及澱粉，油鹽。

　　製作過程：首先將西蘭花清洗乾淨，先用淡鹽水浸泡半小時，將西蘭花的根莖去除。其次將蝦仁清洗乾淨，用生抽以及澱粉醃製蝦仁。往鍋中加入清水，等水燒開之後，將西蘭花燙熟。最後往鍋中加入少許香油，將蒜末以及蝦仁翻炒後，加入少許鹽巴即可。