清蒸草魚怎麼做好吃步驟和營養功效

　　不同的魚不同的烹飪出來的效果完全不同，你喜歡吃清蒸草魚嗎?草魚有什麼營養價值呢?你想自己動手做好吃的清蒸草魚嗎?今天，小編為大家推薦清蒸草魚的好吃和營養功效。

　　清蒸草魚的好吃做法

　　食材準備

　　草魚1條，柿子椒適量，橘子1個，紅椒適量，食鹽，蔥，蒸魚豉油，白酒適量。

　　方法步驟

　　1、橘子剝皮，取皮放入水中浸泡5分鐘;

　　2、草魚處理乾淨後打上十字花刀，另一面打上一字花刀;

　　3、在魚肚中抹鹽，表面抹上白酒，肚中放入蔥段，橘皮，花刀中也塞些橘皮;

　　4、然後魚放入盤中，放入沸水蒸鍋中大火蒸5分鐘，然後虛蒸3分鐘出鍋;

　　5、倒掉盤中的汁水，然後表面撒上青紅椒絲和蔥絲，澆上一勺熱油，淋上蒸魚豉油即可。

　　家常清蒸草魚的做法

　　食材準備

　　草魚段，大蔥段，老薑適量，嫩姜適量，甜椒，料酒10ml，蒸魚豉油15ml，植物油15ml。

　　方法步驟

　　1、將草魚洗淨去鱗和黑膜，表面抹上鹽，料酒，姜和甜椒切絲;

　　2、盤中放入薑片，放入魚段，表面放入薑片，放入開水蒸鍋中，中火8分鐘;

　　3、魚出鍋後去掉薑片，淋上蒸魚豉油，撒上薑絲和甜椒絲;

　　4、然後淋上一勺燒熱的油即可。

　　剁椒清蒸草魚的做法

　　食材準備

　　草魚1條，豬肉末適量，香菇少許，蔥姜適量，蒸魚豉油，剁椒，白酒適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、魚處理乾淨，兩邊抹上豬油和少許白酒;

　　2、蔥姜，香菇和豬肉切碎混合加入少許醬油，麻油，鹽拌勻;

　　3、將拌勻的肉餡填入魚肚中，然後放入薑片和蔥絲，表面也放入薑片和蔥絲;

　　4、谷中水開後，魚如果蒸7分鐘左右，關火虛蒸5分分鐘;

　　5、然後在魚表面淋上蒸魚豉油，撒上剁椒，用花椒煸香熱油淋在上面即可。

　　草魚的營養與功效

　　1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓，有利於生長髮育。

　　2.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

　　3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。