幹炸小黃魚怎麼做好吃的家常做法

　　幹炸小黃魚作可以作為一種休閒零食，當然也是家常菜餚。平時生活中你會做幹炸小黃魚嗎?現在，小編來告訴你好吃幹炸小黃魚的做法。

　　幹炸小黃魚的好吃做法

　　幹炸小黃魚食材準備

　　小黃魚10條，麵粉3匙，泡打粉1茶匙，澱粉1湯匙，鹽1茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉適量。

　　方法步驟

　　1、將小黃魚收拾乾淨，去頭和內臟，加白胡椒粉，料酒和鹽醃20分鐘;

　　2、泡發分，澱粉和麵粉混合，加入適量水攪勻成稀糊;

　　3、鍋中油大火燒至8成熱，然後調小火，將小黃魚裹上面糊後放入鍋中;

　　4、炸成金黃色後出鍋，放涼後蘸食椒鹽即可。

　　家常幹炸小黃魚的做法

　　幹炸小黃魚食材準備

　　小黃魚適量，檸檬汁，油鹽適量，麵粉少許，蒸魚豉油。

　　方法步驟

　　1、小黃魚去頭和內臟清洗好後加入少許檸檬汁去腥;

　　2、然後加入適量的蒸魚豉油，鹽拌勻醃半小時;

　　3、醃好之後倒去醃汁，然後加入1大勺麵粉，逐個裹上面粉待用;

　　4、將裹好粉的小黃魚小火慢慢炸透，兩面炸至微黃後夾出;

　　5、鍋中少許油燒熱，小火慢慢將魚炸至深黃即可。

　　超好吃幹炸小黃魚的做法

　　幹炸小黃魚食材準備

　　小黃魚是， 蔥薑蒜，料酒，鹽，白胡椒粉，油，鹽，花椒。

　　方法步驟

　　1、將小黃魚去鱗，內臟等清洗乾淨瀝乾，然後劃上斜刀;

　　2、黃魚中放入料酒，鹽，薑片，蔥段，胡椒粉醃15分鐘左右;

　　3、炒鍋中放較多油，燒至8成熱，放入醃好的小黃魚炸熟，微黃後撈出瀝油;

　　4、鍋中留少許底油，燒熱後方ur蔥薑蒜煸香，然後下入小黃魚，撒入花椒鹽翻勻即可出鍋。

　　居家幹炸小黃魚的做法

　　幹炸小黃魚食材準備

　　小黃魚1斤，料酒2勺，蔥2根，薑末適量，鹽，澱粉，麵粉適量，油適量。

　　方法步驟

　　1、將小黃魚去鱗，去腮，內臟後洗淨待用;

　　2、小黃魚放入碗中，加入料酒，蔥段，薑片，鹽抓勻醃半小時;

　　3、然後放入麵粉和澱粉的混合粉中，均勻的裹上粉;

　　4、鍋中油燒熱，放入小黃魚，小火慢炸微黃撈出，然後復炸一次，撒上黑椒粉即可。