鴿子湯用什麼方法做
General 更新 2024年11月13日
呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧,希望你喜歡!
土伏苓眉豆煲白鴿
材料:白鴿1只、土伏苓100克、眉豆適量、姜4片。
調料:鹽
做法:
1、準備所需材料。
2、白鴿放開水中氽去血水,撈起洗淨。
3、將所有材料放入湯煲中。
4、加入清水。
5、清水不要加太滿,八成即可。
6、坐爐子上大火煲開,轉小火煲2小時。
7、加入適量鹽即可。
蟲草枸杞鴿子湯
材料:老鴿子一隻、枸杞5克、紅棗10克、沙蔘5克、白芷5克、黨蔘5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。
製作方法:
1、將鴿子清洗乾淨,切成兩半備用;
2、把只鴿子放在冷水鍋裡煮開,去掉血末後撈起備用;
3、把鴿子放在砂鍋內,加入淹沒肉的開水;加入枸杞、紅棗、沙蔘、白芷、黨蔘、苡米、料酒;
4、用大火將鴿子煮開,然後轉中小火燉3個小時以上;
5、將鴿湯盛到碗內後,再放入蟲草即可。
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