鴿子湯用什麼方法做

General 更新 2024年11月13日

  呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧,希望你喜歡!

  土伏苓眉豆煲白鴿

  材料:白鴿1只、土伏苓100克、眉豆適量、姜4片。

  調料:鹽

  做法:

  1、準備所需材料。

  2、白鴿放開水中氽去血水,撈起洗淨。

  3、將所有材料放入湯煲中。

  4、加入清水。

  5、清水不要加太滿,八成即可。

  6、坐爐子上大火煲開,轉小火煲2小時。

  7、加入適量鹽即可。

  蟲草枸杞鴿子湯

  材料:老鴿子一隻、枸杞5克、紅棗10克、沙蔘5克、白芷5克、黨蔘5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。

  製作方法:

  1、將鴿子清洗乾淨,切成兩半備用;

  2、把只鴿子放在冷水鍋裡煮開,去掉血末後撈起備用;

  3、把鴿子放在砂鍋內,加入淹沒肉的開水;加入枸杞、紅棗、沙蔘、白芷、黨蔘、苡米、料酒;

  4、用大火將鴿子煮開,然後轉中小火燉3個小時以上;

  5、將鴿湯盛到碗內後,再放入蟲草即可。

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