涼拌菜的做法有哪些
涼拌菜就是把食品加調料拌和涼著吃的菜餚。你想了解如何做出可口的涼拌菜嗎?下面就讓小編給你介紹一下涼拌菜的好吃做法大全。
涼拌菜的好吃做法一
涼拌菜的材料
原料:黃瓜、胡蘿蔔、香菜、蒜、姜、幹辣椒
配料:鹽、雞精、味極鮮、醋、香油、花生油
涼拌菜的做法
1:分別將胡蘿蔔、黃瓜、蒜、姜洗淨切絲
2:將香菜洗淨切段,幹辣椒切小段
3:用花生油熗切好的幹辣椒
我採用的方法是先把底鍋的水分靠幹,然後放入幹辣椒
聞到些許辣味兒後再倒入適量的花生油,稍稍熗一回即可
4:將切好的胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蒜絲、薑絲、香菜段放在大碗內
加鹽、雞精、吸極鮮、醋、香油拌勻
5:再把調好的所有材料倒入鍋內,拌勻即可
涼拌菜的好吃做法二
涼拌菜的材料
材料:木耳,銀耳,紅蘿蔔絲,蒜粒,香菜,蔥花,芝麻粒,醬油,鹽,醋,糖,香油,辣椒油***不喜歡的可以不放***
涼拌菜的做法
. 木耳,銀耳先用水泡開***我泡了一夜***,去蒂撕成小片。鍋裡水燒開,分別放銀耳,木耳在開水裡焯一下,不要太久,撈起瀝開水分。
2. 按個人口味調製調料汁。醬油,鹽,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,蔥花。
3. 把木耳,銀耳,切好的紅蘿蔔絲放到碗裡倒入調料汁混合均勻,最後灑上芝麻粒。
涼拌菜的好吃做法三
涼拌菜的材料
白菜芯1個,辣椒2個,蒜5-6瓣,鹽3茶匙,醋2湯匙,生抽1湯匙,香油1茶匙。
涼拌菜的做法
1.白菜芯豎切成長條,加鹽搓勻,醃製15分鐘左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。
2.醃好的白菜沖洗幾遍,擠幹水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根據口味調適量生抽,香油,拌勻即可。
3.涼拌菜芯就這樣做好了。
涼拌菜的好吃做法四
涼拌菜的材料
原料:黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋,木耳,香菜,海米
配料:雞精,鹽,香油,味極鮮,涼拌醋
涼拌菜的做法
1:黃瓜拍碎段,胡蘿蔔切絲,海米泡發
2:雞蛋吊成蛋皮後切粗條,火腿腸切斜片
3:木耳泡發切粗條,香菜切段
4:將全有材料放入小盆中
加鹽、雞精、味極鮮、涼拌醋、香油拌勻裝盤即可
簡單創意冷盤的做法