番茄排骨的不同家常做法

　　番茄和排骨都是家中常見的食材，兩者搭配在一起可以做出營養美味的番茄燉排骨。番茄味鮮、排骨鮮嫩，充分融合了西紅柿和排骨的精華和美味。你瞭解番茄排骨的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃番茄排骨的嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　一

　　番茄排骨的材料

　　排骨500克，番茄5個，番茄醬50克，鹽，料酒1小匙，胡椒粉，蔥，姜，蒜少許

　　番茄排骨的做法

　　1.排骨用清水清洗乾淨，放入鍋中，加入料酒汆燙5分鐘，撈起備用。

　　2.將番茄切成塊，蔥、姜、蒜切好備用。

　　3.鍋中油燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。

　　4.將番茄中加入足夠多的水，放入排骨、鹽。

　　5.開大火將湯燒開，然後轉小火。

　　6.待排骨即燉軟時，加入番茄醬、胡椒粉。

　　7.撒上香菜等增加香味的蔬菜。

　　二

　　番茄排骨的材料

　　小排骨12兩，蕃茄2個，罐頭辣肉醬1罐，小魚乾少許，文蛤1/2斤，鹽適量，醬油2大匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，太白粉3大匙

　　番茄排骨的做法

　　***1***排骨醃3∼5分鐘，然後油炸至金黃。蕃茄切塊。

　　***2***蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內鍋，加適量水煮開後，續煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時。

　　***3***食用前加入1罐肉醬及少許鹽調味即可。

　　三

　　番茄排骨的材料

　　番茄2個，雞蛋1只，麵粉適量，麵包糠適量

　　番茄排骨的做法

　　1.番茄洗淨切成片，皮可去可不去。片不要切的太薄。

　　2.雞蛋打散成蛋液，將切好的番茄片依次沾上面粉、雞蛋液、麵包糠。

　　3.依次做好所有的番茄排，平底鍋熱油，將番茄排煎至兩面金黃即可。吃的時候可以蘸些沙拉醬。

　　四

　　番茄排骨的材料

　　番茄***3只***、子排骨***400克***、姜***3片***

　　調料：油***1湯匙***、料酒***1湯匙***、鹽***1湯匙***、海天金標生抽***1湯匙***

　　番茄排骨的做法

　　1、排骨斬成4釐米長的段，洗淨置入深盆中，加入1/2湯匙鹽和薑片抓勻，醃製15分鐘。

　　2、醃好的排骨用清水沖洗一下，揀去薑片，加入1/2湯匙鹽和1湯匙油拌勻備用。

　　3、番茄在底部劃十字刀，放入沸水中燙15秒，撈起剝去外皮，再切成塊狀。

　　4、將番茄塊和排骨一同拌勻，淋入1湯匙料酒待用。

　　5、燒開鍋內的水，放入番茄排骨，加蓋開大火隔水清蒸1小時。

　　6、取出蒸好的番茄排骨，淋入1湯匙海天金標生抽，即可上桌。