胡蘿蔔骨頭湯的好吃做法

　　胡蘿蔔的營養價值非常豐富，因為它含有豐富的胡蘿蔔素，為人們補充身體，無論男女老少，都非常適合吃的一種好蔬菜。好吃的胡蘿蔔骨頭湯應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　胡蘿蔔骨頭湯的食材準備

　　胡蘿蔔骨頭湯的具體做法步驟

　　1.排骨洗淨放在沸水內，加入薑片，花椒和料酒焯水，出鍋

　　2.準備胡蘿蔔和番茄。***後面覺得胡蘿蔔有點少，加了一根***

　　3.胡蘿蔔去皮，洗淨，切塊

　　4.番茄洗淨，切瓣

　　5.另起一鍋，加水燒沸，放入焯好的排骨，加少許醋

　　6.煮沸後再煮20分鐘放入胡蘿蔔

　　7.煮至排骨和胡蘿蔔都熟時放入番茄

　　8.放鹽

　　9.放雞精

　　10.放小蔥，拌勻即可

　　11.出鍋。

　　胡蘿蔔的食療作用

　　1.減肥

　　胡蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以胡蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。

　　2.補血

　　胡蘿蔔皮中所含有的胡蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中胡蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%,比青蘿蔔高75%。

　　3.補鈣

　　胡蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體鈣的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現胡蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。

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