好吃的胡蘿蔔雞蛋麵條怎麼做

　　胡蘿蔔對人體有多方面的保健功能，被譽為“小人蔘”。好吃的胡蘿蔔雞蛋麵條應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享胡蘿蔔雞蛋麵條的做法。

　　胡蘿蔔雞蛋麵條的食材準備

　　胡蘿蔔雞蛋麵條的具體做法步驟

　　1.食材

　　2.將雞蛋磕入碗，攪勻，胡蘿蔔切成絲

　　3.坐鍋倒入適量的油

　　4.下雞蛋液晃開

　　5.待其成片，用鍋鏟劃成條後，盛出

　　6.再略微到一點橄欖油，下胡蘿蔔絲煸炒至軟

　　7.加開水適量，

　　8.將沸而沒有完全沸騰時下面條

　　9.加適量的食鹽煮開

　　10.麵條軟後將雞蛋條倒入

　　11.加少許蔥花一拌即可關火

　　12.盛出入碗即可

　　胡蘿蔔的營養價值概述

　　胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

　　每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原***胡蘿蔔素***1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。

　　美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

　　胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

　　胡蘿蔔素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。維生素A有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

面的做法