有營養的粗糧煎餅在家怎麼做

　　越來越多的人追求素食和更加健康的飲食，吃粗糧就是其中一個方法，不僅僅吃飯可以吃粗糧，還可以將粗糧做成粗糧煎餅。好吃的粗糧煎餅應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理粗糧煎餅的營養做法。

　　粗糧煎餅：地瓜餅

　　粗糧煎餅食材準備

　　地瓜適量，麵粉適量，白糖，植物油適量。

　　方法步驟

　　1、將地瓜蒸熟，壓成泥待用，麵粉加入糖和清水揉成麵糰;

　　2、麵糰醒發後，分小劑，按成圓餅，包入少許加糖的地瓜泥，包好成餅;

　　3、鍋中刷少許油，放入做好的餅，煎至兩面微黃即可。

　　小貼士

　　這裡的地瓜是指紅薯，還可以用南瓜等做餡。

　　粗糧煎餅：煎餅果子

　　粗糧煎餅食材準備

　　黃豆麵適量，綠豆麵，蕎麥粉，細玉米粉，普通麵粉，油條，雞蛋，蔥碎，香菜，鹽，甜醬，豆豉醬。

　　方法步驟

　　1、將幾種雜糧分混合，加入少許鹽和清水調成麵漿;

　　2、餅鐺中倒入麵漿，抹勻，然後打入一個雞蛋，抹勻;

　　3、帶雞蛋定型後翻面，刷一層甜醬，豆豉醬抹勻;

　　4、然後撒些蔥花和香菜末，放入油條，捲起即可。

　　粗糧煎餅：野菜煎餅

　　粗糧煎餅食材準備

　　玉米麵50克，黃豆醬200克，小米麵50克，五花肉少許，烤肉醬適量，麵條菜適量，白胡椒粉，生抽，雞精，鹽，姜。

　　方法步驟

　　1、將五花肉切丁，姜切末，放入肉中，加入烤肉醬;

　　2、然後加入鹽，白胡椒粉，雞精，生抽拌勻醃一會，麵條菜摘洗乾淨，浸泡洗淨;

　　3、麵條菜焯燙1分鐘，撈出過涼瀝乾後切碎，倒入肉餡中拌勻;

　　4、然後加入大蔥碎，葵花籽油，攪勻成為線路;

　　5、將所有粉混合，加入少許水，揉成麵糰，分小劑，擀圓球，做個小窩;

　　6、然後用餡料添滿，搓圓，略微按扁，鍋中刷一層油，放入做好的餅;

　　7、煎至兩面金黃，後翻面，加入少許清水 ，蓋鍋，煎至金黃色即可出鍋。

　　小貼士

　　加入水，慢慢的燒乾，煎熟，可以防止不熟也可以避免粘鍋。

　　粗糧煎餅：家常煎餅

　　粗糧煎餅食材準備

　　全麥粉50克，麵粉50克，玉米粉50克，水230克，蔥50克，韭菜100克，雞蛋3個，火腿適量，鹽，油少許，甜麵醬少許。

　　方法步驟

　　1、將所有粉混合，加少許鹽，加水攪成糊狀;

　　2、將蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末待用;

　　3、鍋中刷一點油，攤成薄餅加入雞蛋攤平;

　　4、接著撒上韭菜，蔥末和火腿末，刷上甜麵醬裹好即可。

　　小貼士

　　最後面還可以在裡面加入少許薄脆，這樣外軟裡脆。