什錦炒飯怎麼做好吃
什錦炒飯大家應該都出過,炒飯是我們生活中的一種重要的主食,香味可口,深受大家喜愛。那麼大家知道什錦炒飯的做法嗎?今天小編就為大家帶來關於炒飯的做法方面的知識,方便大家在家做。
什錦炒飯做法一
用料
培根、蠔油、白胡椒粉、蒜、雞蛋。
做法
1、燒熱油鍋,少許油,如果是不粘鍋可以不用放油的,因為後面煸炒培根時會有油出來。
2、蒜末煸炒出香味後下培根粒繼續炒香。
3、下雜菜繼續翻炒至差不多時,把之前打散的雞蛋倒入鍋中滑炒。
4、下隔夜的米飯炒散,同所有食材炒至均勻,這個時候火不要開的很大,小心糊底。
5、下番茄醬和蠔油,白胡椒粉,適量雞精翻炒均勻,關火。
什錦炒飯做法二
主料
米飯200克、雞蛋2個、青椒1個、蔥1/2根、胡蘿蔔1/2根、香腸1/2根、香油4滴、香菜1根、植物油2湯匙。
做法
1、把胡蘿蔔、香腸、青椒和蔥切丁。
2、把雞蛋打入碗內攪拌,放食鹽和水再攪拌均勻,這樣攤出來的雞蛋會比較嫩。
3、將雞蛋煎至兩面金黃。
4、把煎好的雞蛋切碎。
5、鍋內加油燒熱,把切好的輔料倒入鍋內小炒一下再倒入米飯。
6、炒至米飯分成一粒粒,最後加點香油,個人愛吃香菜,所以我放了點香菜。
什錦炒飯做法三
主料
菜心適量、玉米適量、火腿腸適量、白米飯適量、蒜適量、醬油適量。
步驟
1、把所有材料準備好,清洗乾淨,切粒狀。
2、鍋燒紅,加入適量的油加入蒜和菜心。
3、菜心炒至表面顏色微變,倒入玉米。
4、把玉米和菜心炒拌均勻。
5、倒入火腿腸,繼續翻炒。
6、把玉米、菜心和火腿腸炒拌均勻,炒熟。
7、加入米飯。
8、用切拌法把米飯切碎,炒拌均勻,倒入適量的醬油,炒拌均勻即可。
什錦炒飯做法四
主料
隔夜剩米飯***適量***、雞蛋***適量***、火腿腸***適量***、蘿蔔***適量***、黃瓜***適量***、蔥碎***適量***。
做法
1、火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜切小丁。
2、雞蛋打撒備用。
3、鍋中放油,燒熱。
4、把雞蛋炒成碎丁盛出。
5、鍋中加油,爆香蔥碎。
6、倒入胡蘿蔔碎翻,炒出紅油。
7、倒入剩米飯,在米飯上均勻的撒上鹽繼續翻炒至把米飯炒撒。
8、加入炒好的雞蛋碎。繼續翻炒。
9、加入火腿丁和黃瓜丁,翻炒均勻即可。
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