土豆燉豬肉怎麼做才好吃

　　經常吃土豆的人身體健康，老的慢。你瞭解土豆燉豬肉要怎麼做才好吃嗎?下面，小編來為你介紹土豆燉豬肉的好吃做法。

　　土豆燉豬肉的製作食材

　　土豆燉豬肉的做法步驟

　　1.將牛肉洗淨，切成厚片。

　　2.用涼水沖洗幾遍，煮鍋中放入適量涼水，放入牛肉、料酒、蔥，大火煮開撇去浮沫後煮2分鐘。

　　3.將土豆去皮，洗淨後切塊。

　　4.將胡蘿蔔去皮，洗淨後切塊。

　　5.洋蔥去皮，洗淨切粗條。

　　6.將煮過的牛肉片撈出，用溫水沖洗淨浮沫。

　　7.炒鍋中倒入油，待油溫略高後下入洋蔥翻炒。

　　8.放入土豆塊和胡蘿蔔塊翻炒。

　　9.放入牛肉片、生抽、老抽、鹽、白砂糖。

　　10.倒入適量開水，水量要沒過食材，放入姜、香葉、山楂片。

　　11.大火煮開，撇去浮沫，小火燉1小時左右至熟，放入雞精，攪勻。

　　土豆的功效與作用

　　1.補充營養、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2.和中養胃、健脾利溼

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　3.寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。