家常番茄面的做法

General 更新 2024年11月22日

  番茄味道甘甜可口,對食慾有著非常好的促進作用,番茄紅素在脂肪的狀態下容易被人體吸收。你喜歡自己動手做番茄面?你知道如何做出可口好吃的番茄面嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。

  1

  材料

  西紅柿、雞蛋、木耳、青菜、蔥、姜、香菜、寬麵條

  做法

  1、將所有材料***除了麵條***洗乾淨後,西紅柿切片、木耳泡發後切小塊。

  2、鍋內倒入適量油,油燒熱,放入蔥姜炒香後,分別放入雞蛋、青菜煸炒幾下,盛出備用。

  3、鍋裡再加油,油熱後放入蔥姜爆香,放入西紅柿、木耳翻炒,儘量炒的出汁些。

  4、往鍋里加水***就按平時家裡煮麵條的水量就行***燒開後,倒入步驟***2***炒好的雞蛋青菜,和麵條同煮。

  5、麵條煮熟後,關火加入適量鹽、雞精調味,撒上切好的香菜即可。

  2

  材料

  西紅柿,雞蛋,麵條,蔥,色拉油,鹽,雞精,高湯,番茄醬

  做法

  1.西紅柿洗淨,切丁。

  2.雞蛋打入碗中,攪勻。

  3.將麵條入沸水鍋中煮半熟,撈出晾涼。

  4.炒鍋放油,放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固。

  5.加高湯***水***、番茄醬、鹽、麵條同煮。

  6.關火,加雞精調味,盛入碗中,撒上蔥花即可。

  3

  材料

  主料:三個雞蛋,三個西紅柿,三瓣蒜,兩根蔥,一點薑末

  輔料:料酒,雞精,鹽,橄欖油

  一碗麵條

  做法

  1.雞蛋加入料酒打散

  2.鍋中放油炒熟雞蛋

  3.盛出雞蛋的油鍋不需要再加油,加入切片的蒜瓣,蔥和薑末煸炒出香味

  4.西紅柿切塊放入鍋中,煸炒至軟

  5.下入雞蛋,加一碗水,加入雞精

  6.煮至湯汁發紅,撒鹽調味

  7.澆在麵條上,撒一點蔥

  4

  材料

  拉麵150公克,茄汁湯頭500㏄,肉片80公克,蕃茄1/4個,蛋1個,A.鹽1/2茶匙,B.鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,太白粉1茶匙,茄汁湯頭50㏄

  做法

  1.將面燙熟放入碗內;蛋打散成蛋液備用。

  2.將450㏄的茄汁湯頭加入調味料A調味後倒入麵碗中。

  3.另取50㏄茄汁湯頭放入炒鍋中,加入肉片、蕃茄及調味料B勾芡,再將蛋液徐徐倒入,待約3秒後攪勻,淋在面上即可。


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