土豆香菇燒肉的做法

　　香菇中的松茸醇，為鮮品香氣的主要成份。好吃的土豆香菇燒肉應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　土豆香菇燒肉的製作食材

　　步驟

　　1.五花肉切丁,土豆切丁,香菇去蒂切丁，香菇蒂不用切，直接放入。

　　2.蒜拍扁，不要切太碎。薑切片。

　　3.鍋內放入油燒熱後放入五花肉，轉小火慢慢炒焦。

　　4.五花肉炒有點焦黃時放蒜頭和薑片，炒出香味後放醬油，炒出醬油香氣。

　　5.加一飯碗熱水，放入八角、桂皮,、花椒和少許糖，燒開後轉小火燜20分鐘，蓋上鍋蓋。6.二十分鐘後加入土豆、香菇大火燒開後轉小火繼續燜15分鐘，如果水少可加適量熱水。

　　7.起鍋前5分鐘，也就是燜到10分鐘時加入鹽和辣椒醬，繼續燜5分鐘入味。

　　8.大火收汁盛出。

　　跟香菇相搭配的食物

　　1、香菇+萵筍

　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。

　　2、香菇+西蘭花

　　二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。

　　3、香菇+荸薺

　　荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、溼熱等病症。特別適合作為原發性高血壓、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

　　4、香菇+口蘑

　　香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

　　5、香菇+菜花

　　二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。

　　6、香菇+毛豆

　　香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優質蛋白質和多種礦物質等，營養價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

　　7、香菇+牛肉

　　兩者共食，適用於氣血虧虛所導致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關節活動不足、腰膝痠軟等症。

　　8、香菇+魷魚

　　兩者同食，用於高血壓、高血脂以及癌症的輔助治療。