榨菜肉絲麵的做法大全

　　榨菜肉絲麵主要由瘦肉、榨菜、蔥和酌量的拉麵製作完成。下面是小編給你整理的。

　　榨菜肉絲麵的好吃做法一、

　　材料

　　3人份：

　　材料：麵條200克、榨菜75克、肉絲100克

　　調料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量

　　做法

　　1、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。

　　2、下入榨菜和肉絲，加生抽一起翻炒。

　　3、倒入開水，下面條，再次燒開，稍燜片刻。

　　4、如需調味，可加適量鹽和雞精。

　　5、撒蔥花，起鍋，裝碗，開吃。

　　榨菜肉絲麵的好吃做法二、

　　材料

　　榨菜，肉絲，老抽，酒，幹辣椒幾個，蔥花，雞精，醋

　　做法

　　1、榨菜切片，肉絲用老抽、酒醃一會兒。

　　2、把幹辣椒在鍋裡炸香，放入肉片炒熟;

　　3、放入榨菜片炒，放一點點糖炒，盛盤。

　　4、下一碗麵，榨菜肉片放到面上，放點雞精，放點醋，放點蔥花就好了，香噴噴。

　　榨菜肉絲麵的好吃做法三、

　　材料

　　榨菜，裡幾肉，麵條，鹽，雞精，生粉，醬油，胡椒粉，料酒，

　　做法

　　1.裡幾肉洗淨切絲，調入鹽，胡椒粉，雞粉，生粉，料酒，醬油抓勻醃製10分鐘

　　2.榨菜切絲備用;鍋裡放油燒熱，放入醃好的肉絲滑炒至顏色變白關火備用

　　3.鍋中留底油，放入榨菜絲翻炒片刻，接著放入肉絲一同翻炒製成麵條的澆頭

　　4.鍋中燒開水，放入麵條大火煮至***，撈出麵條冷水沖涼~鍋裡放高湯***沒有高湯可用清水代替***燒開，調入鹽，少許雞精，放入出水的麵條***，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉絲即可

　　榨菜肉絲麵的好吃做法四、

　　材料

　　主料：麵條***生***

　　輔料：榨菜

　　調料：黑胡椒粉

　　做法

　　1、準備好原材料。

　　2、瘦肉切成絲。

　　3、肉絲裡放入適量鹽、生抽、少許胡椒粉抓勻，然後加入澱粉和香油拌勻。

　　4、尖椒切成細絲，榨菜改刀切成細細的絲。

　　5、生薑、大蒜切成末，小蔥切細。

　　6、鍋里加入雞湯大貨燒開。

　　7、加入麵條，用筷子劃散開，中火煮熟。

　　8、另起鍋燒熱，加入適量油燒到七成熱，下入肉絲翻炒至熟起鍋待用。

　　9、鍋裡再次加入適量油燒到七成熱，加入尖椒和榨菜絲翻炒，加入適量鹽翻炒均勻。

　　10、加入炒好的肉絲和姜蒜末，繼續翻炒。

　　11、加入兩勺雞湯、適量生抽，繼續炒至濃稠。

　　12、將麵條盛入碗裡，加入適量湯。

　　13、將炒好的榨菜肉絲盛入，撒上蔥花，美味的榨菜肉絲麵做好了。