烹飪豆漿做法

　　豆漿的營養豐富，大家都很清楚，它含的蛋白質和卵磷脂都超棒，還有各種維生素等，對身體是非常好的。下面小編為大家推薦了，希望對大家有用。。

　　：核桃芝麻豆漿

　　食材：黃豆60克、芝麻10克、核桃20克、水適量

　　1、黃豆洗淨，用水浸泡一晚上，核桃仁，黑芝麻洗淨，瀝乾水。

　　2、所有原料倒入豆漿機，加水到1000ml的位置。

　　3、大約過15分鐘，豆漿機指示結束，盛出即可食用。

　　：燕麥豆漿

　　食材：黃豆一杯、速溶燕麥片半杯、清水適量

　　1、黃豆洗乾淨，並提前浸泡一晚上，取燕麥片半杯。

　　2、把黃豆和燕麥片一起放入豆漿機內，再放入適量的清水，以水位線為準。

　　3、加蓋，選擇幹豆/溼豆開始製作豆漿，待聽到豆漿機的提示音表示製作完成。

　　：玉米豆漿

　　食材：玉米1/2個、豆漿 250毫升、白砂糖1小匙。

　　1、玉米洗淨，控幹水分後取粒，將玉米粒放入攪拌機中，加入豆漿。

　　2、然後再加少許白砂糖攪打均勻***約1分鐘***即可。

　　3、把玉米豆漿煮熟，裝盤即可。

　　四、咖啡豆漿

　　食材：黃豆50g、速溶咖啡2條、白糖適量

　　1、黃豆洗淨並提前浸泡一晚上。

　　2、將黃豆倒入豆漿機，加入適量的清水，再加入速溶咖啡。

　　3、加蓋，選擇溼豆的功能。

　　4、豆漿煮好可過濾一下，加入適量白糖攪拌均勻即可。

　　烹飪豆漿小竅門

　　現在越來越多的人喜歡在家自制豆漿，大多數人都是將黃豆泡上一晚，第二天早晨用豆漿機榨豆漿;有的人為了圖方便，甚至不泡黃豆，直接做幹豆豆漿。對此，給大家的建議是，把黃豆泡上三天再榨豆漿。

　　之所以要泡三天，是有一定道理的。黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。

　　當然，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭。

　　實驗發現，用清水泡了三天的黃豆，再來檢測，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。

　　現在氣溫還高，最好能泡出點小芽來，發芽過程中植酸被分解了，而且發芽後還增加了許多維生素C，這時再用它們來榨豆漿，那營養當然更豐富了。