麵條機的故障維修方法有什麼

　　麵條機生產出來的麵條粗細統一，筋道可口，廣泛用於食堂、飯店及麵條加工廠，那麼如果麵條機在工作過程中出現了問題故障該怎麼進行維修呢?以下是小編為你整理的麵條機的故障維修方法，希望能幫到你。

　　麵條機的故障維修方法

　　1、面板不能連線，導致出現斷析或餘板的情況，出現這種情況一般是軋輥的間隙造成的，斷板時縮小下組對輥的間隙，也可加大上組對輥的間隙，餘板時調整方法跟斷板正好相反。

　　2、跑邊或兩邊的厚薄不勻，這是對輥兩端的間隙不一致導致的，適當調整軋輥的兩端間隙，調整均勻就可解決。

　　3、麵條呈曲波狀，這種情況是刮刀及切刀梳刀的安裝角度過大造成的，適當調整就可解決。

　　4、出現面板沾軋輥一般是因面坯水份過大造成，還有一種因素是刮刀螺栓鬆動。

　　5、加工時斷不開面條，主要是斷面口刀刃與底板不符，適當調整位置就可解決。

　　6、麵條斷條是因為面中帶有雜質，也可能是由於和麵不勻造成的。

　　麵條機的效能特點

　　1、採用齒輪傳動，運轉平穩、安全可靠。

　　2、採用自動挑條系統，效率高、質量好。

　　3、自動輸送、自動斷面、自動上杆，一次成型,節省勞動力

　　4、多組軋實，軋輥拉絲，喂料均勻，面板整齊

　　5、減速機，鏈輪鏈條傳動，噪音低，使用壽命長。

　　6、操作安全，衛生清潔。

　　麵條機的操作特點

　　1.機器應安裝在乾燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。

　　2.使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符;有接地符號的線芯是否可靠接地;轉向是否符合要求;按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。***為便於包裝運輸，順面簸箕未安裝在機器上***

　　3.拌麵

　　帶有拌粉機構的產品，把倒順開關置於“倒”時，拌粉鬥內的攪拌器開始運轉，拌粉均勻後開啟放料器開關麵粉可自動排除。***建議拌麵時將麵條刀卸下，以延長麵條刀的使用壽命***。

　　4.面片加工

　　把開關置於“順”的位置進行面片機工，拌好的麵粉團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經多次揉壓後的面片可提高勁道及口感，建議使用者充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應在3~5mm厚，用卷面棒卷好後備用。

　　5.切條

　　***1***安裝麵條刀：左右柵板設有兩條刀槽，將麵條刀放入槽內，麵條刀上的齒輪與大齒輪咬合後，旋緊蝶形螺母用固定支架將麵條刀固定好。

　　***2***切刀：將備用面片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙，經再次軋製後進入麵條刀，切出麵條，落入接面簸箕。操作者應及時將切出的麵條領出、斷開，放入晾晒架。