炒菜花中含有的熱量成分是多少

　　很多人在食用菜花的時候都知道其中富有很多的營養元素，那麼如果想要知道炒菜花的熱量，那麼你知道有多少嗎?以下是小編為你整理的炒菜花的熱量，希望能幫到你。

　　炒菜花的熱量

　　每百克熱量23卡路里，160-220克/日，所含鉻元素有助於調節血糖，降低糖尿病患者對胰島素的需要量，對2型糖尿病患者尤宜。

　　炒菜花的食譜做法

　　1、花菜炒肉

　　材料

　　豬肉、花菜、青辣椒、西紅柿、蔥。

　　做法

　　1、先放肉，不斷翻炒。

　　2、放黑胡椒、醬油適量翻炒。

　　3、放蔥，炒出香味。

　　4、放青椒，翻炒幾下。

　　5、放花菜，花菜要多炒一會。

　　6、放西紅柿繼續翻炒。

　　7、往鍋裡倒適量的開水。

　　8、加鹽適量***按個人口味鹹還是淡***，接下來。

　　9、蓋上鍋蓋，中火，燉5-6分鐘。

　　10、放雞精適量，翻炒幾下，就可以出鍋了。

　　2、小炒菜花

　　材料

　　菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。

　　做法

　　1.菜花清洗乾淨後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。

　　2.熱油鍋，爆香蒜頭。

　　3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身。

　　4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。

　　5.倒入菜花，翻炒均勻。

　　6.倒入黑木耳，翻炒均勻。

　　7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻。

　　8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

　　9.淋入少許生抽。

　　10.淋入水澱粉。

　　11.翻炒均勻。

　　12.加入青蒜，翻炒均勻即可。

　　菜花的營養價值

　　西蘭花堪稱抗癌明星，每週吃西蘭花3—5次，可有效發揮其抗癌作用。美國伊利諾伊大學最新研究發現，吃西蘭花的時候如果加點芥末，其抗癌效果會更強大，並且越辣效果越明顯。發揮作用的是芥末中的一種叫“芥子酶”的成分，它是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶。營養學教授伊麗莎白·傑弗裡教授表示，雖然微生物能在結腸釋放蘿蔔硫素，但結腸吸收較慢，添加了芥末的西蘭花，更多地在上消化道吸收，因而抗癌作用會增強。可增強西蘭花抗癌作用的食物還包括：蘿蔔、捲心菜等。