減肥的炒菜菜譜如何進行製作

　　現在肥胖的疾病一直困擾著許多人，尤其是女生，一直都會特別希望能夠減肥成功，那麼可以嘗試下幾種減肥的炒菜菜餚，具體應該怎麼做呢?以下是小編為你整理的減肥炒菜菜譜，希望能幫到你。

　　減肥炒菜菜譜：荷塘炒菜

　　食材：藕一根、胡蘿蔔半根、木耳兩朵、百合一個、香芹兩根、蒜、鹽、雞精少許、水澱粉

　　做法：

　　1.將木耳泡發，洗淨，撕小朵;百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗乾淨

　　2.胡蘿蔔洗淨切片、香芹去葉清洗乾淨，切小段

　　3.將藕去皮切薄片，蒜切片備用

　　4.鍋中水沸後，在鍋中加少許油和鹽，依次放入胡蘿蔔、木耳、西芹、蓮藕、百合，迅速焯燙一下，撈出過涼水

　　5.鍋中油七成熱時，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中

　　6.快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱粉勾芡即可出鍋

　　減肥炒菜菜譜：清炒胡蘿蔔杏鮑菇

　　食材：杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、姜、蔥、鹽、生抽

　　做法：

　　1.杏鮑菇和胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切塊，薑切片，蔥切蔥花

　　2.鍋裡倒油，燒熱倒入蔥花和薑片爆香

　　3.再倒入杏鮑菇胡蘿蔔，煸炒到杏鮑菇發軟

　　4.倒入生抽，調入鹽翻炒均勻，

　　5.炒到水快沒時，放入青椒炒斷生即可出鍋

　　減肥炒菜菜譜：韭菜炒豆芽

　　食材：韭菜、豆芽、食用油、薑末、鹽、雞精

　　做法：

　　1.豆芽洗淨、韭菜洗淨切段，姜切末

　　2.鍋內熱油，爆香薑末，倒入豆芽快速翻至軟

　　3.再放入韭菜翻炒1分鐘

　　4.加少許的鹽和雞精，炒勻即可出鍋

　　減肥炒菜菜譜：涼拌苦瓜

　　食材：苦瓜2根、紅彩椒半個、蔥半根、蒜末、白糖、生抽、鹽、醋、香油

　　做法：

　　1.苦瓜洗淨後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲

　　2.紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用

　　3.鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油

　　4.放入苦瓜絲焯燙約15秒，撈出迅速用水沖涼後控幹水分

　　5.放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的汁攪拌均勻即可

　　減肥炒菜菜譜：番茄炒冬瓜

　　食材：冬瓜100克、西紅柿1個、色拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根

　　做法：

　　1.將冬瓜去皮切薄片，西紅柿洗淨切片，小蔥切碎

　　2.鍋中放色拉油燒熱，將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下

　　3.再放入西紅柿塊，再加適量清水

　　4.放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻

　　5.最後撒上蔥花即可出鍋裝盤