減肥中吃炒菜的訣竅和方法有哪些

　　怎麼我今天又肥了呀，這幾乎是每個女生的口頭禪了，因為女生一般都是很注重自己的身材和面板的，那麼在減肥的時候有哪些需要注意的呢?以下是小編為你整理的減肥中吃炒菜的訣竅，希望能幫到你。

　　減肥中吃炒菜的訣竅

　　一、少油燉炒，快炒之後加水燉熟再收幹水分，即可吃到美味炒菜還少攝入油份;

　　二、少澱粉類，即土豆南瓜紅薯山藥等拒絕作為菜出現，出現則不進食任何碳水化合物類;

　　三、吸油的菜後放，可蒸半熟再炒，例如茄子等;

　　四、拒絕味精蠔油等增加香氣的調料，清淡則不會有胃口則主食類就不會多加攝入;

　　五、不要以湯泡飯，湯多飯少對於需要減肥的來說絕非可能，必然會多攝入更多主食;

　　六、油炸燒烤乃至烘焙拒絕午餐晚餐攝入，午餐可進食炒菜，晚餐則以水果清淡涼拌菜為主要食材，主食不可攝入，卻也不可少蛋白質否則肌肉痠疼對減肥無利。

　　注意事項：訣竅皆需堅持，三天打魚兩天晒網方無用，皆為個人實踐成果，配以每日運動更為有效。

　　減肥的菜餚

　　1、荷塘小炒

　　食材：藕一根、胡蘿蔔半根、木耳兩朵、百合一個、香芹兩根、蒜、鹽、雞精少許、水澱粉

　　做法：

　　1.將木耳泡發，洗淨，撕小朵;百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗乾淨

　　2.胡蘿蔔洗淨切片、香芹去葉清洗乾淨，切小段

　　3.將藕去皮切薄片，蒜切片備用

　　4.鍋中水沸後，在鍋中加少許油和鹽，依次放入胡蘿蔔、木耳、西芹、蓮藕、百合，迅速焯燙一下，撈出過涼水

　　5.鍋中油七成熱時，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中

　　6.快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱粉勾芡即可出鍋

　　2、清炒胡蘿蔔杏鮑菇

　　食材：杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、姜、蔥、鹽、生抽

　　做法：

　　1.杏鮑菇和胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切塊，薑切片，蔥切蔥花

　　2.鍋裡倒油，燒熱倒入蔥花和薑片爆香

　　3.再倒入杏鮑菇胡蘿蔔，煸炒到杏鮑菇發軟

　　4.倒入生抽，調入鹽翻炒均勻，

　　5.炒到水快沒時，放入青椒炒斷生即可出鍋

　　3、韭菜炒豆芽

　　食材：韭菜、豆芽、食用油、薑末、鹽、雞精

　　做法：

　　1.豆芽洗淨、韭菜洗淨切段，姜切末

　　2.鍋內熱油，爆香薑末，倒入豆芽快速翻至軟

　　3.再放入韭菜翻炒1分鐘

　　4.加少許的鹽和雞精，炒勻即可出鍋

　　4、涼拌苦瓜

　　食材：苦瓜2根、紅彩椒半個、蔥半根、蒜末、白糖、生抽、鹽、醋、香油

　　做法：

　　1.苦瓜洗淨後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲

　　2.紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用

　　3.鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油

　　4.放入苦瓜絲焯燙約15秒，撈出迅速用水沖涼後控幹水分

　　5.放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的汁攪拌均勻即可

　　5、番茄炒冬瓜

　　食材：冬瓜100克、西紅柿1個、色拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根

　　做法：

　　1.將冬瓜去皮切薄片，西紅柿洗淨切片，小蔥切碎

　　2.鍋中放色拉油燒熱，將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下

　　3.再放入西紅柿塊，再加適量清水

　　4.放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻

　　5.最後撒上蔥花即可出鍋裝盤