家常炒菜心做法有什麼

　　各種蔬菜中菜心含有的營養價值是很高的，如果利用好菜心進行炒菜那你所攝取的營養是非常的高的，你知道都有哪些炒菜心的做法嗎?以下是小編為你整理的家常炒菜心做法，希望能幫到你。

　　家常炒菜心做法：菜心炒臘腸

　　材料

　　臘腸，菜心，蒜

　　做法

　　1.菜心洗乾淨，備用

　　2.臘腸斜刀切成簿片

　　3.蒜切片

　　4.鍋中熱油，爆香蒜片

　　5.倒入臘腸翻炒一會兒

　　6.倒入菜心大火快速翻炒至斷生，即可

　　家常炒菜心做法：香菇炒菜心

　　菜譜簡介 色澤翠綠，鮮嫩可口。

　　材料

　　主料：油菜心300克，

　　輔料：幹香菇30克，

　　調料：鹽2克，植物油30克，白砂糖15克，味精1克

　　做法

　　1.將香菇洗淨後放溫水中泡發，撈出瀝去水，去柄，切小塊;

　　2.將油菜心去根洗淨，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒;

　　3.將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒至油鍋冒煙時放入香菇先炒幾下再下油菜心;

　　4.炒至變軟色變綠時加入精鹽、白糖和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘，加入味精炒勻後盛入盤內即可上桌供食。

　　家常炒菜心做法：蘑菇炒菜心

　　菜譜簡介 嫩滑鮮香，清淡適口。

　　材料

　　主料：蘑菇***鮮蘑***200克，小白菜200克，

　　調料：鹽3克，味精2克，黃酒2克，香油3克，色拉油50克

　　做法

　　1.將蘑菇洗淨，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝乾後對開切;

　　2.小白菜去掉外幫取其心洗淨後對開切，放入熱油鍋***加20克油中***加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排於盤內;

　　3.鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。